Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
på høy innstilling i 1015 minutter lenger hvis værforholdene tilsier
det. Les tenningsanvisningene i produktveiledningen hvis du lurer på
hvordan du skal tenne grillen. Grillen er av praktiske hensyn utstyrt
med kjede og hull for tenning med fyrstikk.
Helgrilling
Helgrilling egner seg best til kjøtt i rund form, for eksempel store steker, hel kylling og
svin. For å få til dette, trengs en ekstra motor og et spyd som snur kjøttet med
konstant hastighet. Helgrilling utføres best i en spesiell helgrillingsbrenner eller ved å
anvende et brenneropplegg for indirekte steking. Du kan plassere et kar under kjøttet,
som fanger opp fett som drypper fra maten og gjør rengjøringen enklere.
3
6
Trefliser
Hvis du ønsker ekstra røyksmak under
grillingen, kan du prøve å legge i
trefliser. Legg treflisene i vann i ca. 30
minutter, før du legger dem i en
røykeboks eller -gryte. Sett røykeboksen
eller gryten oppå grillristen over
flammen. Slå grillen på høy varme til det
begynner å ryke av treflisene. Reduser
varmen til riktig temperatur for steking,
og legg maten på grillristen etter ønske.
Lukk igjen lokket for å holde på røyken.
Tresortene or, eple, morell, vinstokk,
Matsikkerhet
Matsikkerhet er en svært viktig del av en
trivelig utendørs stekeopplevelse. Følg disse
fire grunntrinnene for å påse at maten er
trygg for skadelige bakterier:
Rengjør: Vask hender, kjøkkenredskaper og
overflater med varmt såpevann både før og
etter at du har håndtert rått kjøtt.
Hold atskilt: Hold rått kjøtt atskilt fra mat
som er klar til å spises, for å unngå
krysskontaminering. Bruk en ren tallerken
og rene redskaper når du fjerner stekt mat.
Grill: Grill kjøtt og fjærfe grundig for å drepe
bakterier. Bruk et termometer for å sjekke
at du oppnår riktig innvendig temperatur på
maten. Avkjøl: Legg ferdig tilberedt mat og
rester i kjøleskapet straks.
GRILLVEILEDNING - Tips og gode råd
Tilberedning av mat på den nye grillen krever
tilsyn, og det anbefales at du blir værende
ute sammen med grillen under grilling.
Grillingen kan påvirkes av mange eksterne
forhold. I kaldt vær trenger du kanskje
sterkere varme for å oppnå ideell
steketemperatur, og grillingen kan ta lengre
tid. Kjøttets innvendige
temperatur og tykkelse kan også påvirke
steketiden. Kalde og tykke kjøttstykker tar
lengre tid å grille.
Sauser
Sauser som inneholder sukker og fett, kan
forårsake oppflamming slik at maten blir
brent. Som hovedregel bør du først ha på
slike sauser de siste 10 minuttene av
stekingen. Husk at overdreven bruk av
sauser eller glasurer gjør det nødvendig
med ekstra rengjøring etterpå.
Marinader og krydderblandinger
Flytende marinader eller tørre
krydderblandinger kan brukes før steking for
å forbedre smaken på grillet mat. Kjøttet kan
legges i eller innsprøytes med flytende
marinade opptil ett døgn før grilling. Tørre
krydderblandinger kan has rett på kjøttet like
før grilling.
hickory, mesquite, eik, rosmarin og
sassafrastre er hardvedsorter som passer
spesielt godt til grillmat.
Werbung
