Siemens HB33CB550 Gebrauchsanleitung Seite 19

Fleisch
Schweinefleisch
Braten ohne Schwarte (z.B. Nacken)
Braten mit Schwarte (z.B. Schulter)
Schweinefilet
Schweinebraten, mager
Kasseler mit Knochen
Steaks, 2 cm dick
Schweinemedaillons, 3 cm dick
Lammfleisch
Lammrücken mit Knochen
Lammkeule ohne Knochen, medium
Wildfleisch
Rehrücken mit Knochen
Rehkeule ohne Knochen
Wildschweinbraten
Hirschbraten
Kaninchen
Hackfleisch
Hackbraten
Würstchen
Würstchen
Geflügel
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefüll-
tes, bratfertiges Geflügel.
Legen Sie ganzes Geflügel zuerst mit der Brustseite nach unten
auf den Rost. Nach der angegebenen Zeit wenden.
Z
Geflügel
Hähnchen, ganz
Hähnchen, halbiert
Hähnchenteile
Hähnchenteile
Ente, ganz
Entenbrust
Gänsekeulen
Gewicht Zubehör und
Geschirr
1,0 kg offen
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg offen
1,5 kg
2,0 kg
500 g Rost + Universal-
pfanne
1,0 kg offen
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg geschlossen
Rost + Universal-
pfanne
Rost + Universal-
pfanne
1,5 kg offen
1,5 kg offen
1,5 kg offen
1,5 kg geschlossen
1,5 kg geschlossen
1,5 kg geschlossen
2,0 kg geschlossen
aus 500 g offen
Fleisch
Rost + Universal-
pfanne
Gewicht Zubehör und
Geschirr
1,2 kg Rost
je 500 g Rost
je 150 g Rost
je 300 g Rost
2,0 kg Rost
je 300 g Rost
je 400 g Rost
Höhe Heizart
1
4
1
4
1
4
1
4
1
4
1
4
2+1
4
1
%
1
%
1
%
1
%
3+1
(
3+1
(
1
%
1
4
1
%
1
%
1
%
1
%
1
%
1
4
3+1
(
Bratenstücke, wie Putenrollbraten oder Putenbrust, nach der
Hälfte der angegebenen Zeit wenden. Geflügelteile nach
Zeit wenden.
Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den Flügeln ein.
So kann das Fett ablaufen.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es gegen
Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft
bestreichen.
Höhe Heizart
1
4
1
4
2
4
2
4
1
4
2
4
2
4
Temperatur Dauer
in °C, Grillstufe in Minuten
190-210 100-120
180-200 110-130
170-190 120-140
190-210 120-140
180-200 130-150
170-190 140-160
230-240 30-40
200-220 80-100
190-210 90-120
180-200 100-130
200-220 50-60
3 15-20
3 12-18
200-220 40-50
190-210 120-150
190-210 70-90
190-210 90-120
190-210 120-140
190-210 100-120
200-220 60-70
180-200 60-70
3 10-15
Temperatur Dauer
in °C, Grillstufe in Minuten
200-220 60-70
210-230 40-50
210-230 30-40
210-230 35-45
170-190 100-120
230-250 25-35
210-230 40-50
der
Z
19