Heißluft Mit Dampf - AEG EPB355020M Benutzerinformation

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10.4 Heißluft mit Dampf
Kuchen/Gebäck/Brote
Heizen Sie den leeren Backofen 5 Min.
vor.
Verwenden Sie das Backblech.
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
150 ml Wasser verwenden.
Speise
Plätzchen, Scones,
Croissants
Focaccia
Pizza
Brot/Brötchen
Brot
Pflaumenkuchen, Apfel-
kuchen, Zimtschnecken
in einer Kuchenform ge-
backen
Tiefgefrorene Fertiggerichte
Heizen Sie den leeren Backofen 10 Min.
vor.
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
200 ml Wasser verwenden.
Speise
Pizza
Croissants
Lasagne
Speisen aufwärmen
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
100 ml Wasser verwenden.
Stellen Sie die Temperatur auf 110 °C
ein.
Tem- Dauer
pera- (Min.)
tur
(°C)
150 - 10 - 20
180
200 - 10 - 20
210
230 10 - 20
Braten
Backform aus Glas verwenden.
200 20 - 25
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
180 35 - 40
200 ml Wasser verwenden.
160 - 30 - 60
180
10.5 Backen
• Stellen Sie bei der ersten Zubereitung
Tem- Dau-
pera- er
• Sie können die Backzeit um 10 - 15
tur (Min.
(°C) )
• Höhenunterschiede bei Kuchen und
200 - 10 -
210 20
170 - 15 -
180 25
180 - 35 -
200 50
• Die Backbleche im Ofen können sich
Speise
Brot/Brötchen
Brot
Focaccia
Fleisch
Nudelauflauf
Pizza
Reis
Gemüse
Speise Tempera-
tur (°C)
Roastbeef 200
Hähnchen 210
Schweinebraten 180
die niedrigere Temperatur ein.
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
Gebäck können zu unterschiedlicher
Bräunung führen. Im Fall einer
unterschiedlichen Bräunung ist es
nicht notwendig die Temperatur zu
ändern. Die Unterschiede gleichen
sich während des Backens aus.
beim Backen verformen. Nachdem
die Backbleche abgekühlt sind, hebt
sich die Verformung wieder auf.
Dauer
(Min.)
10 - 20
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
Dauer
(Min.)
50 - 60
60 - 80
65 - 80