Écran Et Touches De L'écran; Utilisation - Klarstein 10032121 Bedienungsanleitung

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ÉCRAN ET TOUCHES DE L'ÉCRAN
Dès que la température actuelle
correspond à la température
programmée, la durée
programmée s'affiche ici.
• [ON/OFF] : allumer ou éteindre l'écran.
• [+/-] : pour régler la température de maintien au chaud entre 60 et 100°C.
• [SET] : appuyez sur la touche pour régler la température de maintien au chaud et
la durée. Appuyez de nouveau sur SET pour confirme les valeurs saisies.

UTILISATION

Fabrication de la maïche
Installez le seau à filtrer dans la cuve de brassage. Ajoutez l'eau. Émiettez le malt (par
ex. du malt d'orge) et chauffez la cuve entre 55 et 65° C. Augmentez peu à peu la
température pendant les trois heures. Mélangez toutes les 30 minutes. Au bout de
trois heures, retirez une cuillère de maïche et testez la maïche à l'iode pour mesurer sa
teneur en amidon. Si la coloration ne change plus pendant 10 minutes, cela signifie que
l'amidon s'est transformé en malt. Sinon, poursuivez me processus et testez à nouveau.
Faites bouillir les épices pendant 30 minutes. Commencez ensuite la sédimentation.
Répétez le filtrage jusqu'à obtenir un liquide clair. Faites refroidir le liquide jusqu'à
10-12 °C.
température actuelle
température de maintien
au chaud, réglable entre
60 et 100°C