Ugolini M20/2 Gebrauchsanweisung Seite 8

M20 - M27
6 PULIZIA
Pulizia e lavaggio sono fondamentali per garantire la perfetta
conservazione del gusto della bevanda e la massima efficienza
del vostro distributore. Le procedure descritte nel seguito devo-
no essere considerate di carattere generale e possono variare
per effetto della regolamentazione sanitaria vigente.
6. 1 SMONTAGGIO
ATTENZIONE
Prima di procedere allo smontaggio di qualsiasi compo-
nente disconnettere sempre elettricamente l'apparecchio
togliendo la spina dalla presa o spegnendo l'interruttore
esterno a parete.
1 Sfilare il cassetto raccogligocce e svuotarlo.
2 Rimuovere i beccucci di erogazione
3 Rimuovere la copertura frontale.
4 Estrarre dal distributore i contenitori delle polveri.
5 Per smontare i miscelatori procedere come segue (vedere
figura 6):
A Ruotare il collare di aspirazione del vapore in senso orario
fino a far uscire il condotto di aspirazione dal proprio alloggia-
mento. Tirare l'imbuto di raccolta polvere verso l'alto fino ad
estrarlo dalla camera di miscelazione, quindi estrarlo tirandolo
verso l'esterno.
B Ruotare il corpo miscelatore fino a sganciarlo dalla propria
base ed estrarlo tirandolo verso l'esterno.
C Rimuovere la parte rotante del miscelatore estraendola
dall'albero motore.
D Ruotare l'assieme della base del moscelatore fino a sgan-
ciarla dai perni di fissaggio ed estrarla tirandola verso l'esterno.
figura 6
6. 1. 1 LAVAGGIO
IMPORTANTE
Non lavare alcun componente della macchina in lavasto-
viglie.
ATTENZIONE
Prima di qualsiasi intervento di pulizia disconnettere
sempre elettricamente il distributore estraendo la spina
dalla presa o spegnendo l'interruttore esterno a parete.
1 Preparare in una bacinella circa un litro di acqua calda (45-
60°C) e detersivo specifico rispettando con attenzione le pre-
scrizioni del fabbricante; una soluzione troppo concentrata può
infatti causare danni alle parti da lavare, mentre una troppo
diluita può non detergere a sufficienza. Non usare detersivi
abrasivi.
IMPORTANTE
Al fine di prevenire danni al distributore utilizzare solo
detersivi compatibili con le parti in plastica.
2 Usare una spazzola adatta e lavare accuratamente con la
soluzione detergente tutte le parti a contatto con la bevanda.
ATTENZIONE
Durante il lavaggio del distributore non usare eccessiva
quantità di acqua in vicinanza dei componenti elettrici; in
caso contrario è possibile causare shock elettrici o dan-
neggiare il distributore.
3 Risciacquare tutte le parti lavate con acqua corrente.
6. 1. 2 SANITIZZAZIONE DEL DISTRIBUTORE
La sanitizzazione deve essere eseguita immediatamente prima
di mettere in funzione il distributore; evitare che questo rimanga
inattivo per lungo tempo dopo la sanitizzazione.
1 Prima di iniziare le procedure descritte nel seguito lavarsi le
mani con un sapone antibatterico.
2 Preparare in una bacinella circa un litro di soluzione di
acqua calda (45-60°C) e prodotto sanitizzante approvato dalle
autorità del vostro paese rispettando le specifiche del produt-
tore. In mancanza di un prodotto sanitizzante specifico, prepa-
rare una soluzione di acqua e ipoclorito di sodio (varechina) in
proporzione di 1 cucchiaio ogni 2 litri di acqua.
3 Immergere nella soluzione tutte le parti da sanitizzare per il
tempo indicato dal fabbricante del prodotto.
4 Fare asciugare all'aria, su una superficie pulita, le parti
sanitizzate.
5 Asciugare le parti esterne del distributore senza usare
panni abrasivi.
6. 1. 3 RIMONTAGGIO
1 Rimontare i gruppi di miscelazione con sequenza inversa
rispetto a quella descritta nel capitolo precedente (vedere
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