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Rancilio Classe 10 USB Handbuch
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10
USB
CLASSE 10 USB
Manuale per il tecnico
Manuel destiné au technicien
Handbuch für den Techniker
Technician's Manual
Manual para el tecnico
Manual para o técnico

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Inhaltszusammenfassung für Rancilio Classe 10 USB

  • Seite 1 CLASSE 10 USB Manuale per il tecnico Manuel destiné au technicien Handbuch für den Techniker Technician’s Manual Manual para el tecnico Manual para o técnico...
  • Seite 2 Gli interventi e le procedure di programmazione indicati in questo manuale, sono di The interventions and the programming procedures described in this manual may only esclusiva pertinenza del tecnico installatore. be carried out by the technician/installer. Ce symbole indique les opérations et les procédures de programmation devant être faites Las intervenciones y los procedimientos de programación indicados en este manual, están exclusivement par un technicien installateur.
  • Seite 3 ITALIANO ITALIANO 3-12 INDICE 1. Servizio caffè ..........4 1.1 Numero di erogatori FR FRANCAIS 1-22 1.2 Ciclo funzionamento 2. Servizio vapore con sistema iSteam .. 4 DE DEUTSCH 2-2 2.1 Sostituzione dell’emulsionatore 3. Tastiere ............4 .1 Tastiere caffè EN ENGLISH -42 .2 Tastiera funzioni . Tastiera di programmazione .4 Lavaggi ES ESPAÑOL 4-52 .4.1 Lavaggio gruppi caffè .4.2 Pulizia iSteam .5 Reset PT PORTUGUêS 5-62 .6 Timer 4. Menù tecnico ..........
  • Seite 4 1. SErVIzIO cAffè  Applicare l’ugello grande (indicato con 2 tacche) 1.1 Numero di erogatori per incrementare la quantità di latte montato. Macchina dotata fino a 4 erogatori caffè a dosatura Nota: gli ugelli per l’iSteam sono diversi rispetto a e ciclo di preinfusione programmabili. quelli utilizzati per il TSC 1.2 ciclo funzionamento Premendo il tasto relativo ad una dose per uno dei 4 erogatori previsti si ha: 3. TASTIErE 3.1 Tastiere caffè - eccitazione dell’E.V. di erogazione ed avviamento del motore della pompa per un tempo program- mabile da 0 a 10sec. - diseccitazione dell’E.V. di erogazione e arresto della pompa per un tempo programmabile da 0 a 10 sec. - eccitazione dell’E.V. di erogazione ed avviamento del motore della pompa fino al raggiungimento degli impulsi programmati il cui decremento inizia dalla prima fase. Tastiere a 5 tasti per ogni gruppo erogatore (max 4) 2 SErVIzIO VAPOrE cON SISTEmA e 5 Led di segnalazione così composte: iSteam 4 tasti con funzione start di dose programmata e stop dose (A-B-c-D) L’erogazione viene avviata tramite i tasti dedicati...

  • Seite 5: Lavaggio Gruppi Caffè

    3.3 Tastiera di programmazione Premendo il tasto “enter” sul display appare rIScIAcQUO IN cOrSO Composta da 4 tasti con le seguenti funzioni: e si avviano n. 2 cicli così composti: - avvio erogazione dai gruppi per 0 sec. - pausa per 0 sec. Tenendo premuto il tasto ‘’esc’’ per 2 secondi durante il ciclo si interrompe la fase di lavaggio in corso e si passa alla fase successiva . Si consiglia di completare sempre il ciclo di risciacquo per elimirare i residui di detergente tasto simbolo “+” SELEZIONE per passare ad un livello superiore nei menu di LINGUA N.B. Nelle fasi di lavaggio e risciacquo i gruppi sono programmazione o per incrementare grandezze attivati alternativamente. In ogni caso, il lavaggio dei gruppi caffè, è attivabile tasto simbolo “-” RESET RIGENER. ogni qualvolta se ne ravvisi la necessità seguendo per passare ad un livello inferiore nei menu di RESINE la procedura precedentemente indicata.
  • Seite 6 4. mENÙ D’INSTALLAzIONE Alla prima accensione della macchina caffè viene visualizzato in sequenza il seguente menù d’installazione: - Selezione lingua - Unità di pressione - Unità di temperatura - Unità resine - Formato data - Formato ora - Set dell’orologio - Regolazione pressione - Modalità lavaggio Se non si vogliono effettuare modifiche premere “esc” per proseguire nell’installazione. 5. PrOGrAmmAzIONE La programmazione viene effettuata su due livelli: Programmazione “Barista” Programmazione “Tecnico” 5.1 menù “Barista” Tastiera programmazione SELEZIONE Composta da 4 tasti con le seguenti funzioni: LINGUA SELEZIONE LINGUA - Tasto simbolo “+” per scorrere le voci del menù o RESET RIGENER. per incrementare grandezze. RESINE - Tasto simbolo “-” per scorrere le voci del menù o RESET per decrementare grandezze.

  • Seite 7: Regolazione Pressione

    5.2 menù “Tecnico” 5.2.1.1 regolazione pressione Premendo il tasto “+” e “esc” per un tempo 4 Regolazione della pressione caldaia da 0,60 a 1,40 secondi si accede al menù “tecnico” con i seguenti bar con step di 0,05 bar. Di default la pressione è sottomenù: impostata a 1,00 bar. 5.2.1.2 Programmazione dosi Impostazione delle dosi dei gruppi caffè e acqua: - Setup v GrUPPO cAffè - Contatori - Grafica - Numero d’impulsi del contatore volumetrico. - iSteam - Preinfusione ON (tempo in secondi in cui la pompa - Lavaggi e l’elettrovalvola caffè sono ON). - Interfacce dati SELEZIONE - Diagnostica LINGUA - Preinfusione OFF (tempo in secondi in cui la pom- pa e l’elettrovalvola caffè sono OFF). 5.2.1. Setup - Tempo erogazione (tempo in secondi utilizzato per RESET...
  • Seite 8 5.2.1.10 Sensore livello A display, a fine erogazione, sarà visualizzato: - OK (se il tempo di erogazione è compreso in ± Impostazione del tipo di sensore del livello acqua 15% del tempo memorizzato) della caldaia: - Lo scarto in secondi (se è al di fuori della tolleran- za del ± 15%) - Astina di livello - Scheda capacitiva (default) In entrambe queste funzioni, viene visualizzato a di- splay il riempimento progressivo della tazza in base 5.2.1.11 Storico guasti agli impulsi erogati. Visualizzazione degli errori macchina (par. 9). Viene visualizzato il codice errore con data e ora del gua- 5.2.1.4 Abilita programmazione sto. Abilitare o disabilitare la programmazione dosi per autoapprendimento (par 9.1.1 manuale utente). 5.2.1.12 Primo avvio Impostazione, alla prossima accensione della macchi- 5.2.1.5 Impostazioni internazionali na caffè, del menù di configurazione macchina (par.
  • Seite 9 5.2.5.2 contatore lavaggi Possibilità d’interrompere la visualizzazione dei loghi Visualizza il numero di lavaggi caffè effettuati. nel caso di: Erogazione caffè 5.2.6 Interfacce dati Erogazione acqua calda/4-TEA Erogazione iSteam INTERFACCE PRESENZA IDS DATI 5.2.4 iSteam Impostazione delle interfacce dati Rancilio IDS (In- ISTEAM PRESENZA ISTEAM terface Data System). Può essere impostata la modalità di funzionamento DEBIT (solo scarico dati) o CREDIT (erogazione abilitata dal sistema di cassa). LATTE MONTATO Se la funzione viene abilitata in mancanza dell’inter- faccia, la macchina va in blocco. LATTE NON MONTATO 5.2.4.1 Presenza iSteam Impostazione della presenza dell’iSteam in mac- china.

  • Seite 10: Ingressi Analogici

    5.2.7 Diagnostica 5.2.7.5 Ingressi livello Selezionando il tipo di sensore installato è possibile visualizzare lo stato del livello acqua in caldaia: DIAGNOSTICA ELETTROVALVOLE OFF (livello non raggiunto) ON (livello OK) RESISTENZE 5.2.7.6 Ingressi analogici Visualizzazione in bit dei valori letti istantaneamente dalle sonde. TASTI E LED 5.2.7.7 contrasto LcD Visualizzazione del valore di contrasto del display. CONTATORI VOLUMETRICI 5.2.7.8 retroilluminazione LcD Visualizzazione del valore di retroilluminazione del display. INGRESSI LIVELLO 5.2.7.9 contatori Visualizzazione dei seguenti valori: - Numero di azionamenti della pompa. INGRESSI ANALOGICI - Tempo totale di funzionamento della pompa (ore). - Numero di azionamenti dell’elettrovalvola di cari- CONTRASTO LCD - Totale litri acqua utilizzati dalla macchina caffè.
  • Seite 11 6.2. macchina a regime Se attivata una delle due funzioni di controllo tempo/dosi, nello spazio per il simbolo caffè viene A temperatura/pressione raggiunta rimane visualizza- visualizzato: ta la data, l’ora corrente e la pressione (per 20 sec.), in alternanza di loghi personalizzabili. Durante le erogazioni viene visualizzato: oppure: “tempo di erogazione” Per il risparmio energetico dopo un’ora di funziona- mento senza effettuare erogazioni, il display riduce la sua luminosità. Dopo ulteriori due ore senza nessuna erogazione effettuata il display si spegne. 7. SIcUrEzzE DI fUNzIONAmENTO All’accensione viene verificata la presenza di acqua in caldaia. 7.1. Se il livello di acqua non è sufficiente viene attivato il caricamento per ripristinare lo stesso, se questo non avviene in un determinato tempo Simbolo erogazione caffè si interrompe il caricamento caldaia e viene visua- Simbolo erogazione acqua calda lizzato il messaggio d’allarme sul display Simbolo erogazione iSteam “G01 mancanza acqua” Data e ora 7.2. Se la verifica di presenza acqua dà esito positivo, Gruppo di erogazione cafffè selezionato...

  • Seite 12: Elenco Guasti

    9. ELENcO GUASTI W20 EV Acqua calda corto circuito W21 EV Acqua calda interrotta L’elettronica è in grado di diagnosticare i seguenti W22 EV fredda 4-TEA corto guasti tramite la visualizzazione del codice errore W2 EV fredda 4-TEA interrotta a display: W24 EV calda 4-TEA corto circuito Questi guasti, essendo di grave entità, bloccano il W25 EV calda 4-TEA interrotta funzionamento della macchina. W26 EV vapore iSteam corto W27 EV vapore iSteam interrotta G00 Diagnosi CPU W0 EV aria iSteam corto circuito G01 Mancanza acqua W1 EV aria iSteam interrotta G02...
  • Seite 13 fr frANcAIS ITALIANO -12 INDEX 1. Débit de café ............. 14 fr frANcAIS 13-22 1.1 Nombres de distributeurs 1.2 Cycle de fonctionnement 2. Débit de vapeur avec système iSteam ..14 DE DEUTSCH 2-2 2.1 Remplacement de l’émulseur 3. claviers électroniques ........14 .1Claviers de débit café EN ENGLISH -42 Clavier de commande .2  . Clavier de programmation .4 Lavage ES ESPAÑOL 4-52 s café .4.1 Lavage des groupe .4.2 Nettoyage iSteam .5 Remise à zéro .6 Minuteur PT PORTUGUêS 5-62...
  • Seite 14 1. DÉBIT DE cAfÉ l’enlevant comme illustré dans la figure. 1.1 Nombre de distributeurs  Appliquez le gicleur grand (indiqué avec 2 crans) pour augmenter la quantité de lait fouetté. La machine peut être équipée de 4 distributeurs de café dont le dosage et le cycle de pré-infusion sont Note: les buses pour l’iSteam sont différentes de programmables. celles utilisées pour le TSC 1.2 cycle de fonctionnement Appuyer sur la touche correspondant à l’un des 4 3. cLAVIErS ÉLEcTrONIQUES distributeurs prévus pour obtenir : 3.1. claviers de débit café - L’excitation de l’E. V. de distribution et le démarra- ge du moteur de la pompe pour une durée pouvant être programmée de 0 à 10 sec. - La désexcitation de l’E.V. de distribution et l’arrêt de la pompe pour une durée pouvant être pro- grammée de 0 à 10 sec.
  • Seite 15 3.3 clavier de programmation Appuyer alors sur la touche ‘enter’, le message suivant s’affiche : Il est composé de 4 touches ayant les fonctions rEINSAGE EN cOUrS suivantes : 2 cycles ainsi composés démarrent alors : - Démarrage du débit des groupes pendant 0 sec. - Pause pendant 0 sec. En tenant pressé ‘’esc’’ pour 2 secondes, pendant le cycle, la phase de lavage en cours va s’arrêter et on passe à la phase suivante. Il est conseillable de compléter toujours le cycle de rinçage pour éliminer tout résidu de détergent. Touche symbole + N.B. Dans les phases de lavage et rinçage les SELEZIONE Pour passer à un niveau supérieur dans les me- groupes sont activés alternativement.

  • Seite 16: Menu D'installation

    4. mENU D’INSTALLATION Lors du premier allumage de la machine à café, le menu d’installation suivant s’affiche en séquence : - Selection langue - Unite de pression - Unite de temperature - Unite de resine - Format date - Format heure - Set de la montre - Reglage pression - Modalitee lavages Si vous ne voulez pas effectuer de modification, pressez “esc” pour continuer l’installation. 5. PrOGrAmmATION La programmation s’effectue sur deux niveaux : Programmation ‘Barman’ Programmation ‘Technicien’ 5.1 menu ‘Barman’ clavier de programmation SELEZIONE LINGUA Il est composé de 4 touches ayant les fonctions SELECTION LANGUE suivantes : RESET...

  • Seite 17: Programmation Des Doses

    5.2.1.1 réglage de la pression 5.2 menu ‘Technicien’ Réglage de la pression de la chaudière de 0,60 à 1,40 En appuyant sur les touches ‘+’ et “esc” pendant bar par gradins de 0,05 bar. La pression programmée environ 2 secondes, on entre dans le menu de par défaut est de 1,00 bar. Technicien programmation ‘ ’ qui comporte les sous- menus suivants : 5.2.1.2 Programmation des doses Programmation des doses des groupes café et eau: - Setup v GrOUPE cAfÉ - Conteurs - Graphique - Nombre d’impulsions du compteur volumétrique. - iSteam - Pré-infusion ON (temps en secondes pendant - Lavage lequel la pompe et l’électrovanne du café sont - Donnees Interface...
  • Seite 18 5.2.1.10 capteur de niveau Ce temps est mis en comparaison avec les débits successifs afin de détecter les débits irréguliers Paramétrage du type de capteur du niveau d’eau de éventuels. la chaudière : À la fin de la distribution, on verra s’afficher: - OK (si le temps de débit est ± 15% du temps - Jauge de niveau mémorisé) - Carte capacitive (par défaut) - L’écart en secondes (s’il est en dehors de l’inter- valle de tolérance de ± 15%) 5.2.1.11 Historique des erreurs Dans ces deux fonctions, on voit s’afficher à l’écran...
  • Seite 19 Affichage le nombre de lavages du groupe café - Débit de café effectués. - Débit d’eau chaude/4-TEA - Débit iSteam 5.2.6 Interfaces données 5.2.4 iSteam DONNEES PRESENCE IDS INTERFACE ISTEAM PRESENCE ISTEAM Paramétrage des interfaces de données Rancilio IDS (Interface Data System). Il est possible de programmer les modes de fonction- LAIT AVEC MOUSSE nement DEBIT (décharger les données uniquement) ou CREDIT (distribution autorisée par le système de caisse). LAIT SANS MOUSSE En cas d’activation de la machine en absence d’in- terface, la machine se bloque. 5.2.4.1 Présence iSteam Paramétrage de la présence de l’iSteam sur la ma- chine.

  • Seite 20: Entrées Analogiques

    5.2.7 Diagnostic 5.2.7.5 Entrées niveau Sélectionner le type de capteur installé pour voir l’état du niveau d’eau dans la chaudière : DIAGNOSTIQUE ELECTROVANNES OFF (niveau non atteint) ON (niveau OK) RESISTENCES 5.2.7.6 Entrées analogiques Affichage en bits des valeurs lues instantanément par les sondes. BOUTONS ET LED 5.2.7.7 contraste LcD Affichage de la valeur de contraste de l’écran. CONTEURS VOLUMETRIQUES 5.2.7.8 rétroéclairage LcD Affichage de la valeur de rétroéclairage de l’écran. ENTREES NIVEAU 5.2.7.9 compteurs Affichage des valeurs suivantes : - Nombre d’actionnements de la pompe. ENTREES ANALOGIQUES - Temps total de fonctionnement de la pompe (heu- res). - Nombre d’actionnements de l’électrovanne de chargement.
  • Seite 21 6.2. machine à régime établi Si une des deux fonctions de contrôle temps/doses est active, on voit s’afficher dans l’espace du symbole Une fois la température/pression atteinte, la date, café : l’heure actuelle et la pression restent affichées (pendant 20 s) en alternance avec des logos per- sonnalisables. “Temp de debit ” Pendant les débits, les inscriptions suivantes sont Pour assurer l’économie d’énergie, quand une heu- affichées : re s’écoule sans qu’il soit demandé à la machine allumée de distribuer du produit, l’écran réduit sa luminosité. Si deux autres heures s’écoulent sans activité, l’écran s’éteint.

  • Seite 22: Liste Des Pannes

    9. LISTE DES PANNES W2 EV froide 4-TEA ouverte W24 EV chaude 4-TEA court-circuit L’électronique est en mesure de diagnostiquer les W25 EV chaude 4-TEA ouverte défaillances suivantes à travers le code d’erreur W26 EV vapeur iSteam court-circuit affiché : W27 EV vapeur iSteam ouverte Ces défaillances graves bloquent le fonctionnement W0 EV air iSteam court-circuit de la machine. W1 EV air iSteam ouverte W2 Controler les messages G00 Diagnostique CPU W Controler USB G01 Manque eau G02 Manque pression G0...

  • Seite 23: Inhaltsverzeichnis

    DE DEUTScH ITALIANO -12 NHALTSVERZEICHNIS 1. Kaffeeversorgung ......... 24 FR FRANCAIS 1-22 1.1 Anzahl der Versorger 1.2 Funktionszyklus 2. Dampfversorgung mit iSteam System ..24 DE DEUTScH 23-32 2.1 Austausch des Dampfstrahlmischers 3. Tastaturen ............24 .1 Tastaturen Kaffee EN ENGLISH -42 .2 Funktionstastatur . Programmiertastatur .4 Reinigung ES ESPAÑOL 4-52 Reinigung der Brühgruppen .4.1 .5 Reset .6 Timer PT PORTUGUêS 5-62 4. Installationsmenü.........

  • Seite 24: Kaffeeversorgung

    1. KAffEEVErSOrGUNG  Die große Düse verwenden (durch 2 Kerben angezeigt), um die Menge der geschäumten Milch 1.1 Anzahl der Verteiler zu erhöhen. Die Maschine ist mit bis zu 4 Brühgruppen für Kaffee HINWEIS: Die iSteam-Düsen sind anders als die für mit einstellbarer Dosierung und Vorinfusion ausge- TSC angewandten Düsen stattet. 1.2 funktionszyklus Wird die dazugehörigen Taste für eine Dosis von 3. TASTATUrEN einer der 4 vorgesehen Brühgruppen gedrückt er- 3.1 Tastaturen für den Kaffee folgen: - Anstoß des der Ausgabe, Start des Motors der Pumpe, über eine Zeitdauer, die zwischen 0 a 10 Sekunden programmiert werden kann.

  • Seite 25: Programmiertastatur

    3.3 Programmiertastatur Drückt man die Taste “enter” erscheint auf dem Display: zWEITEr SPULVOrGANG Sie setzt sich aus 4 Tasten mit den folgenden Funk- und es beginnen zwei Zyklen, die sich wie folgt zu- tionen zusammen: sammensetzen: - Beginn der Spülung der Gruppen für 0 sec. - 0 sec. Pause Taste ‘’esc’’ 2 Sekunden lang gedrückt halten, ge- drückt, wird die laufende Reinigung unterbrochen und man geht zur nächsten Phase über. Es wird empfohlen, den Spülzyklus immer ganz ablaufen zu lassen, um die Reste von Reinigung- smitteln zu entfernen. Taste mit Zeichen “+” N.B. Während der Reinigung und der Spülung wer- um zum höheren Grad des Menüs der Program- SELEZIONE den die Gruppen abwechselnd aktiviert. LINGUA mierung überzugehen oder um die Mengen zu Die Reinigung der Brühgruppen kann jedoch immer, erhöhen wenn es nötig ist, nach der vorher angegebenen...

  • Seite 26: Installationsmenü

    4. INSTALLATIONSmENÜ Beim ersten Einschalten der Kaffeemaschine wird das folgende Installationsmenü der Reihe nach angezeigt: - Entkalker-Regeneration zurueckstellen - Druckeinheit - Temperatureinheit - Wasserenthaerter - Datumsmodus - Zeitmodus - Einstellung Uhr - Druckeinstellung - Reinigungserinnerung Wenn keine Veränderungen vorgenommen werden sollen, auf “esc” drücken, um mit der Installation fortzu- fahren. 5. PrOGrAmmIErUNG Die Programmierung erfolgt auf zwei Stufen: Programmierung “Barman” Programmierung “Techniker” 5.1 Programmierung “Barman” Programmiertastatur SELEZIONE LINGUA Sie setzt sich aus 4 Tasten mit den folgenden Funk- tionen zusammen: RESET - Taste mit Zeichen “+” RIGENER. RESINE um im Menü zu blättern oder um die Größen zu verändern. - Taste mit Zeichen “-” BUZZER um im Menü zu blättern oder um die Größen zu verändern.

  • Seite 27: Druckregulierung

    5.2 Programmierung “Techniker” 5.2.1.1 Druckregulierung D r ü c k t m a n d i e Ta s t e n “ + ” u n d “ e s c “ Regulierung des Kesseldrucks von 0,60 bis 1,40 Bar ungefähr 2 Sekunden lang, erreicht man das mit Schritt von 0,05 Bar. Der Druck ist auf 1,00 Bar Techniker...

  • Seite 28: Freigabe Der Programmierung

    5.2.1.10 Pegelsensor Nach beendeter Ausgabe wird auf dem Display an- gezeigt: Eingabe des Sensorentyps für den Wasserstand im - OK (wenn die Ausgabezeit innerhalb von ± 15% Heizkessel: der gespeicherten Zeit liegt) - Messstab - Abweichung in Sekunden (wenn sie außerhalb - Kapazitive Karte (Default) der Toleranz von ± 15% liegt) 5.2.1.11 Störungsliste In diesen beiden Funktionen wird auf dem Display das progressive Füllen der Tassen basierend auf die Anzeige der Maschinenfehler (Par. 9). Es wird der abgegebenen Impulse angezeigt.

  • Seite 29: Grafik

    Die Anzeige der Logos kann unterbrochen werden, Zeigt die Anzahl der durchgeführten Kaffeegruppen- bei: reinigungen an.. Kaffeeausgabe 5.2.6 Daten-Schnittstellen Heißwasserausgabe/4-TEE Ausgabe iSteam INTERFACEDATEN IDS VERBINDUNG 5.2.4 iSteam Einstellung der Datenschnittstellen Rancilio IDS ISTEAM ISTEAM MODUL (Interface Data System). Es kann die Funktionsmodalität DEBIT (nur Da- tenübertagung) oder CREDIT (vom Kassensystem AUFGESCHAEUMTE MILCH freigegebene Ausgabe) eingestellt werden. Wenn die Funktion ohne eine Schnittstelle freigege- ben wird, wird die Maschine außer Betrieb gesetzt. ERHITZTE MILCH 5.2.4.1 mit iSteam Eingabe, dass in der Maschine iSteam vorhanden ist..

  • Seite 30: Diagnostik

    5.2.7.5 Pegeleingänge 5.2.7 Diagnostik Wählt man den Typ des installierten Sensors, wird DIAGNOSEPROGRAMM VENTIL der Wasserstand im Heizkessen angezeigt: - OFF (Pegel nicht erreicht) - ON (Pegel OK) HEIZELEMENTE 5.2.7.6 Analogische Eingänge Anzeige in Bit der von der Sonde unmittelbar abge- lesenen Werte. TASTEN UND LED'S 5.2.7.7 Kontrast LcD Anzeige der Kontraststärke des Displays. FLOWMETER 5.2.7.8 Hintergrundbeleuchtung LcD Anzeige der Hintergrundbeleuchtungsstärke des Displays. WASSER-FULLSTAND-TEST 5.2.7.9 zähler Anzeige der folgenden Werte: ANALOGER EINGANGSTEST - Anzahl der Pumpeneinschaltungen. - Gesamtzeit des Pumpenbetriebs (Stunden). - Anzahl der Magnetventileinschaltungen. LCD KONTRAST - Summe der Liter Wasser, die von der Kaffeema- schine benutzt wurden.

  • Seite 31: Funktionssicherheiten

    6.2. maschinenzustand st eine der Funktionen Zeit/Dosierungskontrolle aktiviert, wird an der Stelle des Kaffeesymbols Bei Erreichen von Temperatur/Druck werden Datum, folgendes angezeigt: Uhrzeit und der Druck angezeigt (20 Sek. lang) abwe- chseln mit individuell zu gestaltenden Logos. oder: Während der Ausgabe wird angezeigt: “Bruehzeit” Für die Energieeinsparung wird das Display, nach einer Stunde, ohne dass Ausgaben erfolgten, die Lichtstärke reduzieren. Nach zwei Stunden ohne Ausgabe, wird das Display ausgeschaltet. 7. fUNKTIONSSIcHErHEITEN Beim Einschalten wird der Wasservorrat im Kessel überprüft. 7.1. Ist der Wasserpegel jedoch nicht hoch genug, wird das Nachfüllen aktiviert, um den Wasserstand wieder herzustellen. Erfolgt dieses nicht in einer bestimmten Zeit, wird das Nachfüllen des Kessels abgebrochen Symbol für die Kaffeeausgabe und auf dem Display erscheint die Meldung Symbol für die Heißwasserausgabe Symbol für die iSteam-Ausgabe “G01 Wasser fehlt”...

  • Seite 32: Schadenliste

    W2 EV kalt 4-TEA unterbrochen 9. ScHADENLISTE W24 EV heiss 4-TEA Kurzschluss Die Elektronik kann folgende Schäden diagnostisie- W25 EV heiss 4-TEA unterbrochen ren und zeigt den Fehlercode auf dem Display an: W26 EV Dampf iSteam Kurzschluss Diese Schäden sind von größerem Ausmaß und W27 EV Dampf iSteam unterbrochen blockieren den Betrieb der Maschine. W0 EV Luft iSteam Kurzschluss W1 EV Luft iSteam unterbrochen G00 Check CPU W2 Pruefen der Meldungsdatei G01 Wasser fehlt W Pruefen USB G02 Niedriger Druck G0 Kesselfuehler Kurzschluss G04 Kesselfuehler unterbrochen G05 IDS Verbindung G06 Entkalker regenerieren G07...
  • Seite 33 EN ENGLISH ITALIANO -12 CONTENTS 1. making coffee ..........34 1.1 Number of dispensers FR FRANCAIS 1-22 1.2 Operating cycle 2. Dispensing steam with the iSteam SYSTEm 34 2.1 Renewal the millk nozzle DE DEUTSCH 2-2 3. Button panels ..........34 .1 Coffee button panel .2 Function EN ENGLISH 33-42 . Programming panel .4 Washing .4.1 Washing of the coffee groups ES ESPAÑOL 4-52 .4.2 Cleaning iSteam .5 Reset .6 The timer button PT PORTUGUêS 5-42 4. Installation menu .

  • Seite 34: Making Coffee

    mAKING cOffEE  Install the large nozzle (identified by 2 notches) to increase the quantity of whipped milk. 1.1 Number of Dispensers Note: iSteam nozzles are different to those utilised The coffee maker is equipped with 4 coffee dispen- for the TSC sers with programmable dose and pre-brewing cycle time. 1.2 Operating cycle When one of the coffee buttons is pressed for one of 3. BUTTON PANELS the 4 dispensers, the following occurs: 3.1 coffee Button Panel - The dispensing solenoid valves are energized and the pump motor starts for a time that can be programmed between 0 and 10 sec - The dispensing solenoid valves are de-energized and the pump motor stops for a time that can be programmed between 0 and 10 sec - The dispensing solenoid valves are energized and the pump motor starts until the programmed impulses are reached, which start decreasing during the first phase.

  • Seite 35: Function

    3.3 Programming Panel The machine carries out n. 2 cycles as follows: - Starts dispensing from the groups for 0 sec. This panel features 4 buttons with the following - Pauses for 0 sec. functions: Keeping ‘’esc’’ pressed for 2 seconds, during the cycle the current washing phase will stop and the next phase will take place. It is advisable to always complete the rinsing cycle to remove any detergent residues. N.B. In the washing and rinsing phases the groups are operated alternatively. In any case the washing of the coffee groups can be enabled whenever necessary according to the Button with “+” sign previously described procedure.

  • Seite 36: Reset

    4. INSTALLATION mENU When the coffee machine is switched on for the first time, the following installation menu is displayed in se- quence: - Language selection - Pressure unit - Temperature unit - Softner unit - Date mode - Clock mode - Clock setting - Pressure setting - Cleaning reminder If no changes are required, press “esc”, in order to continue with installation. 5. PrOGrAmmING Programming is carried out on two levels, namely: “Bartender” programming...

  • Seite 37: The "Technician's" Menu

    5.2 The “Technician’s” menu 5.2.1.1 Pressure adjustments When the “+” and “ esc “buttons are pressed for Enables adjustment of the boiler pressure from 0.60 to 1.40 bar, in 0.05 bar steps. The default pressure approximately 4 seconds, the “technician’s” pro- setting here is 1.00 bar. gramming menu is activated. This menu contains the following submenus: 5.2.1.2 coffee dose programming To set the coffee groups and water doses: - Setup v cOffEE GrOUP - Counters - Graphics - Number of impulses by the flow meter. - iSteam - Pre-infusion ON (time in seconds, for which the - Cleaning...

  • Seite 38: Enable Programming

    5.2.1.10 Level sensor Once dispensing has ended, the following comes up on display: Sets the type of boiler water level sensor: - OK (if the dispensing time is comprised in ± 15% - Level indicator rod of the time stored) - Deviation time in seconds (if the dispensing - Capacitive board (default) time is out of the ± 15% tolerance) 5.2.1.11 Error codes log In both of these functions, the display shows pro- gressive cup fill-up based on the impulses being Display of the machine error logs (ref. par. 9). Displays...

  • Seite 39: Logo Monitoring

    5.2.5.2 Wash cycle counter It is possible to interrupt display of logos in the event Displays the number of coffee wash cycles that have been performed. Coffee dispensing Hot water/4-TEA dispensing 5.2.6 Data interfaces iSteam dispensing 5.2.4 iSteam DATA CONNECTION IDS INTERFACES ISTEAM ISTEAM MODULE Setting of the Rancilio IDS (Interface Data System) for data interfacing. It is possible to set either the DEBIT operating func- FOAMED MILK tion (data discharge only) or the CREDIT operating function (with dispensing enabled via the cashbox system). In the event that this function is enabled without the STEAMED MILK interface, the machine will go into block mode. 5.2.4.1 iSteam presence Provides for setting of iSteam presence in the ma- chine. 5.2.4.2 milk frothing Setting of the milk’s final temperature and emulsion...

  • Seite 40: Diagnostics

    5.2.7 Diagnostics 5.2.7.5 Level inputs Selecting the type of boiler water level sensor in- stalled, it is possible to view the status of the boiler DIAGNOSTIC SOLENOID VALVES water level: - OFF (level not reached) - ON (level OK) HEATINGS ELEMENTS 5.2.7.6 Analogue inputs Provide for instant viewing of the real-time bit values detected by the probes. BUTTONS AND LEDS 5.2.7.7 LcD contrast Shows the display contrast level. FLOWMETERS 5.2.7.8 LcD back-lighting Shows the display back-lighting level. WATER LEVEL TEST 5.2.7.9 counters Display of the following values: - Number of pump-cycle activations. ANALOGIC INLETS TEST - Total pump-operation time (in hours).

  • Seite 41: Operating Mode

    6.2. Operating mode If one of the two time/doses control functions are activated, the coffee symbol space will instead Once the temperature/pressure is reached, the date, display: the current time and the pressure data will stay on display (for 20 sec.) and flash alternatively to the customisation logos. During dispensing, the following is displayed: otherwise: “Brewing time ” For energy saving purposes, the display will reduce its luminosity after one hour of continuous inactivity without dispensing anything. After two hours of con- tinuous inactivity without dispensing anything, it will switch itself off altogether. 7. OPErATING SAfETY DEVIcES When the coffee maker is switched ON, it checks whether there is enough water in the boiler.

  • Seite 42: List Of Malfunctions

    9. LIST Of mALfUNcTIONS W2 Interr. EV cold 4-TEA W24 EV hot 4-TEA shorted The system electronics are capable of diagnosing W25 Interr. EV hot 4-TEA the following failures by displaying the relative error W26 EV steam iSteam shorted codes on screen: W27 Interr. EV steam iSteam Because they are serious, these errors will stop and W0 EV air iSteam shorted block machine operations. W1 Interr. EV air iSteam G00 Check CPU W32 Check the message file W Check USB G01 Water missing G02 Boiler Pressure low G0 Boiler probe shorted G04 Interrupted boiler probe G05 Connection IDS G06...
  • Seite 43 ES ESPAÑOL ITALIANO -12 Í NDICE 1. Servicio café ..........44 1.1 Número de erogadores FR FRANCAIS 1-22 1.2 Ciclo de funcionamiento 2. Servicio vapor con sistema iSteam ..... 44 2.1 Sustitución del emulsificador DE DEUTSCH 2-2 3. Teclad ............. 44 .1 Teclados café .2 Teclado funciones EN ENGLISH -42 . Teclado de programación .4 Lavado .4.1 Lavado de los grupos café ES ESPAÑOL 43-52 .4.2 Limpieza iSteam .5 Reposición...
  • Seite 44 1. SErVIcIO cAfÉ  Apliquen la boquilla grande (indicada con 2 muescas de referencia) para incrementar la 1.1 Número de erogadores cantidad de leche montada. Máquina provista de hasta 4 erogadores de café de Nota: las boquillas para el iSteam son diferentes dosificación y ciclo de preinfusiones programables. respecto de aquellas utilizadas para el TSC 1.2 ciclo funcionamiento Presionando el botón correspondiente a una dosis para uno de los 4 erogadores previstos se obtiene: 3. TEcLADO - excitación de E.V. de erogación y puesta en marcha 3.1 Teclado café del motor de la bomba durante un tiempo progra- mable de 0 a 10 seg. - desexcitación del E.V. de erogación y parada de la bomba durante un tiempo programable de 0 a 10 seg. - excitación del E.V. de erogación y puesta en marcha del motor de la bomba hasta que se alcancen los impulsos programados cuya disminución se inicia...

  • Seite 45: Lavado De Los Grupos Café

    3.3 Teclado de programación Presionado el botón “enter” en la pantalla aparece AcLArADO EN fUNcION Compuesto por 4 botones con las siguientes fun- y se ponen en marcha n. 2 ciclos compuestos de: ciones: - puesta en marcha erogación por los grupos durante 0 seg. - pausa durante 0 seg. Manteniendo pulsada la tecla ‘’esc’’ durante 2 segundos, durante el ciclo, se interrumpe la fase de lavado en curso y se pasa a la fase siguiente . NOTA Durante las fases de lavado y enjuague los grupos se activan de manera alternada. botón símbolo “+” Se aconseja completar siempre el ciclo de enjuague para pasar a un nivel superior en los menús de SELEZIONE para eliminar los residuos de detergente. LINGUA programación o para incrementar magnitudes. De toda manera, el lavado de los grupos café, se puede activar cada vez que se considere necesario, botón símbolo “-” RESET cumpliendo con las instrucciones anteriormente RIGENER.

  • Seite 46: Menú De Instalación

    4. mENÚ DE INSTALAcIÓN En el primer encendido de la cafetera aparece en secuencia el siguiente menú de instalación: - Seleccione idioma - Unidad de presion - Unidad de temperatura - Unidad de resina - Formato fecha - Formato Hora - Set del Reloj - Regulacion de Presion - Recordatorio de limpieza Si no se desea efectuar modificaciones, pulsar “esc” para seguir la instalación. 5.PrOGrAmAcIÓN La programación se efectúa en dos niveles: Programación “Barista” Programación “Tecnico” 5.1 menù “Barista” Teclado de programación SELEZIONE Compuesto por 4 botones con las siguientes fun- LINGUA ciones: SELECCIONE - botón símbolo “+”...

  • Seite 47: Programación De Las Dosis

    5.2 menù “Tecnico” 5.2.1.1 regulación de la presión Regulación de la presión de la caldera de 0,60 a Presionando el botón “+” y “esc” durante 4 segundos 1,40 bar con escalones de 0,05 bar. Por defecto la se accede al menú “tecnico” con los siguientes presión está configurada a 1,00 bar. submenús: 5.2.1.2 Programación de las dosis Configuración de las dosis de los grupos de café y - Setup de agua: - Contadores - Graficos v GrUPO DE cAfÉ - iSteam - Lavados - Número de impulsos del contador volumétrico.
  • Seite 48 5.2.1.10 Detector de nivel Este tiempo se compara con los suministros sucesivos para evaluar posibles suministros irregulares. Configuración del tipo de detector del nivel del agua En el display, al final del suministro, aparecerá vi- de la caldera: sualizado: (si el tiempo de suministro está com- - Varilla de nivel prendido dentro de ± 15% del tiempo memorizado) - Tarjeta capacitiva (por defecto) La diferencia en segundos (si está fuera de la tolerancia del ± 15%) 5.2.1.11 Histórico de averías En ambas funciones, aparece en el display el llenado Visualización de los errores de la máquina (par. 9). progresivo de la cuchara sobre la base de los impulsos Aparece visualizado el código de error con fecha y suministrados. hora de la avería 5.2.1.4 Habilitar programación 5.2.1.12 Primera puesta en marcha Habilitar o deshabilitar la programación de las dosis Configuración, en el próximo encendido de la cafetera, para autoaprendizaje (par 9.1.1 manual del usua- del menú de configuración de la máquina (par. 4).
  • Seite 49 Posibilidad de interrumpir la visualización de los Visualiza el número de lavados de café efectua- logos en el caso de: dos. Suministro de café Suministro de agua caliente/4-TEA 5.2.6 Interfaces de datos Suministro de iSteam INTERFAZ CONEXION A IDS 5.2.4 iSteam DE DATOS Configuración de las interfaces de datos Rancilio IDS ISTEAM PRESENCIA DE ISTEAM (Interface Data System). Pueden configurarse las modalidades de funciona- miento DEBIT (sólo descarga de datos) o CREDIT (suministro habilitado por el sistema de caja). LECHE EMULSIONADA Si la función está habilitada en ausencia de la inter- faz, la máquina se bloquea. LECHE CALIENTE 5.2.4.1 Presencia de iSteam Configuración de la presencia del iSteam en la...

  • Seite 50: Entradas Analógicas

    5.2.7 Diagnóstico 5.2.7.5 Entradas de nivel Si se selecciona el detector instalado es posible visualizar el estado del nivel de agua en la caldera: DIAGNOSTICO ELECTROVALVULAS OFF (nivel no alcanzado) ON (nivel OK) RESISTENCIAS 5.2.7.6 Entradas analógicas Visualización en bit de los valores leídos instantáneamente por los detectores. BOTONERAS Y LEADS 5.2.7.7 contraste LcD Visualización del valor de contraste del display. CONTADORES VOLUMETRICOS 5.2.7.8 retroiluminación LcD Visualización del valor de retroiluminación del di- splay.
  • Seite 51 6.2. máquina a régimen i está activada una de las dos funciones de control tiempo/dosis, en el espacio para el símbolo del café Alcanzada la temperatura/presión permanece vi- aparece visualizado: sualizada la fecha, la hora corriente y la presión (durante 20 segundos), en alternancia con logos personalizables. Durante las erogaciones se visualizan: “Tiempo de erogacion ” Para ahorrar energía, al cabo de una hora encendida sin suministrar producto, la pantalla reduce su lumi- nosidad. Después de dos horas más sin suministro de producto, la pantalla de apaga. 7. SEGUrIDADES DE fUNcIONAmIENTO Cuando se realiza el encendido se verifica la pre- sencia de agua en la caldera. 7.1. Si el nivel de agua no es suficiente se activa la carga para reestablecer el mismo, si esto no se produce en un tiempo determinado se interrumpe la carga de la caldera y se visualiza el mensaje en Símbolo de suministro del café.
  • Seite 52 9. HISTÓrIcO DAÑOS W24 EV caliente 4-TEA corto W25 EV caliente 4-TEA abierta La electrónica está en medida de diagnosticar las W26 EV vapor iSteam corto siguientes averías visualizando el código de error W27 EV vapor iSteam abierta en el display: W0 EV aire iSteam corto circuito Estas averías, como son importantes, bloquean el W1 EV aire iSteam abierta funcionamiento de la máquina. W2 Controlar los mensajes W Controlar USB G00 Diagnosis CPU G01 Falta agua G02 Falta presion G0 Sonda Caldera corto circuito...
  • Seite 53 PT POrTUGUêS ITALIANO -12 INDICE 1. Serviço de cafe ..........64 1.1 Número de distribuidores FR FRANCAIS 1-22 1.2 Ciclo de funcionamento 2. Serviço de vapor com sistema TSc ... 64 2.1 Substituição do batedor DE DEUTSCH 2-2 3. Teclados ............64 .1 Teclado café .2 Teclado das funções EN ENGLISH -42 . Teclado para programação .4 Lavagem .4.1 Lavagem dos grupos do café ES ESPAÑOL 4-52 .4.2 Limpeza iSteam .5 Reset .6 Timer PT POrTUGUêS 53-62...
  • Seite 54 11. SErVIçO DE cAfÉ  Usar o bico grande (indicado com 2 traços) para aumentar a quantidade de leite batido. 1.1 Número de distribuidores Nota: os bicos para o iSteam são diferentes daqueles Máquina com até 4 distribuidores de café, com do- utilizados para o TSC sagem e ciclo de pré-infusão programáveis. 1.2 ciclo de funcionamento Pressionando a tecla relativa a uma dose para um dos 4 distribuidores previsto, tem-se: 3. TEcLADOS 3.1 Teclado café - excitação da V.E. de distribuição e acionamento do motor da bomba, por um tempo programável de 0 a 10 seg. - retirada da excitação da V.E. de distribuição e pausa da bomba, por um tempo programável de 0 a 10 seg. - excitação da V.E. de distribuição e acionamento do motor da bomba até a obtenção dos impulsos programados, cuja diminuição inicia na primeira fase . Teclado com 5 teclas para cada grupo de distri- 2. SErVIçO DE VAPOr cOm SISTEmA buição (máx 4) e 5 leds de sinalização assim...

  • Seite 55: Lavagem Dos Grupos Do Café

    3.3 Teclado para programação Pressioando a tecla “enter” no display aparece LAVAGEm Em cUrSO Composto por 4 teclas com as seguintes funções: e dá-se início n.2 ciclos assim compostos: - início da distribuição dos grupos por 0 seg. - pausa por 0 seg. Mantendo pressionada a tecla ‘’esc’’ por 2 segundos, durante o ciclo interrompe-se a fase de lavagem em curso e se passa à fase sucessiva . Aconselha-se completar sempre o ciclo de enxágue para eliminar os resíduos de detergente. Tecla símbolo “+” N.B. Nas fases de lavagem e enxágüe os grupos SELEZIONE Para passar a um nível superior nos menus de são ativados alternativamente. LINGUA programação ou para aumentar grandezas Em todo caso, a lavagem dos grupos do café, pode ser ativada toda vez que se torne necessário, Tecla símbolo“-”...

  • Seite 56: Menu De Instalação

    4. mENU DE INSTALAçãO Quando da primeira ligação da máquina de café visualiza-se na sequência o seguinte menu de instalação: - Selecao Lingua - Unidade Pressao - Unidade Temperatura - Quantidade Resina - Formato Data - Formato Hora - Acertar Relogio - Regulacao Pressao - Modalidade Lavagens Caso não se deseje efectuar modificações pressionar “esc” para prosseguir com a instalação. 5. PrOGrAmAçãO A programação é efetuada em dois níveis: Programação “Bar” Programação “Técnico” 5.1 menù “Barista” Teclado para programação Composto por 4 teclas com as seguintes funções: SELEZIONE LINGUA - Tecla símbolo “+” SELECAO para correr os itens do menu ou para aumentar LINGUA RESET RIGENER. grandezas RESINE - Tecla símbolo“-”...

  • Seite 57: Programação Doses

    5.2 menù “Tecnico” 5.2.1.1 regulação da pressão Regulação da pressão da caldeira de 0,60 a 1,40 bar Pressionando a tecla “+” e “esc”, por um tempo de com step de 0,05 bar. Como default a pressão está 4 segundos tem-se acesso ao menu “técnico”, com ajustada em 1,00 bar. os seguintes sub-menus: 5.2.1.2 Programação doses Programação das doses dos conjuntos de café e - Acertar água: - Contadores v cONJUNTO cAfÉ - Graficos - iSteam - Número de impulsos do contador volumétrico.

  • Seite 58: Manutenção Preventiva

    5.2.1.10 Sensor de nível Este tempo é comparado com as sucessivas ali- mentações para avaliar eventuais alimentações Programação do tipo de sensor de nível da água da irregulares. caldeira: No display, no fim da alimentação, visualizar-se-á: - OK (se o tempo de alimentação estiver compreen- - Haste de nível dido entre ± 15% do tempo memorizado) - Placa capacitiva (default) - O excedente em segundos (se estiver fora da tolerância de ± 15%) 5.2.1.11 Histórico dos defeitos Em ambas as funções, visualiza-se no display o enchi- Visualização dos erros máquina (par. 9). Visualiza-se mento progressivo da xícara com base nos impulsos o código de erro com data e hora do defeito. alimentados. 5.2.1.12 Primeiro arranque 5.2.1.4 Habilitação programação Programação, quando da próxima ligação da máquina Habilitar ou desabilitar a programação das doses para...
  • Seite 59 Alimentação café 5.2.6 Interfaces dados Alimentação água quente/4-TEA Alimentação iSteam DADOS PRESENSA IDS 5.2.4 iSteam Programação das interfaces dados Rancilio IDS (Interface Data System). ISTEAM PRESENSA ISTEAM Pode ser programada a modalidade de funciona- mento DEBIT (somente descarga dados) ou CREDIT (alimentação habilitada pelo sistema de caixa). Se a função for habilitada na falta da interface a LEITE ESPUMADO máquina se bloqueia.
  • Seite 60 5.2.7 Diagnose 5.2.7.5 Entradas nível Seleccionando o tipo de sensor instalado é possível visualizar o estado do nível de água na caldeira: DIAGNOSTICO ELECTOVALVULA OFF (nível não alcançado) ON (nível OK) RESISTENCIA 5.2.7.6 Entradas analógicas Visualização em bit dos valores lidos instantanea- mente pelas sondas.. LUZES TECLADOS 5.2.7.7 contraste LcD Visualização do valor de contraste do display. CONTADORES VOLUMETRICOS 5.2.7.8 retroiluminação LcD Visualização do valor de retroiluminação do di- splay. ENTRADA AGUA 5.2.7.9 contadores Visualização dos seguintes valores: - Número de accionamentos da bomba. ENTRADA ANALOGICA - Tempo total de funcionamento da bomba (ho- ras).

  • Seite 61: Aquecedor De Xícaras

    Activando-se uma das duas funções de controlo 6.2. máquina regular tempo/doses, no espaço para o símbolo café Alcançada a temperatura/pressão fica visualizada a visualiza-se: data, a hora corrente e a pressão (por 20 s.), alter- nadamente a logótipos personalizáveis. Durante as distribuições é visualizado: “Tempo de Estracao ” Para uma economia energética o display reduz a sua luminosidade após uma hora de funcionamento sem efectuar alimentações. Após mais duas horas sem nenhuma alimentação efectuada o display se apaga. 7. SEGUrANçAS DE fUNcIONAmENTO No acionamento é verificada a presença de água na caldeira .
  • Seite 62 W24 EV Quente 4-TEA curto 9. LISTA DOS DEfEITOS W25 EV Quente 4-TEA Aberta A electrónica tem condições de diagnosticar os se- W26 EV Vapor iSteam curto guintes defeitos por meio da visualização do código W27 EV Vapor iSteam Aberta de erro no display: W0 EV Ar iSteam curto Estes defeitos, sendo de grave entidade, bloqueiam W1 EV Ar iSteam Aberta o funcionamento da máquina. W2 Controlar messagem W Controlar USB G00 Diagnostico CPU G01 Falta agua G02 Falta Pressao G0 Sonda Caldeira curto G04 Sonda Caldeira Aberta G05 Ligacao IDS G06 Regeneracao G07 Manutencao G08 Interrompcao Lavagem Cafe G09 24V Grupo 1 curto G10...
  • Seite 63 ITALY Rancilio North America Inc. Rancilio Macchine per caffè S.p.A. 8102 S.Lemont Rd. #1200 Viale della Repubblica 40 Woodridge, IL 60517 USA 20010 Villastanza di Parabiago Tel +1 630 427 1703 Milano Italy Fax +1 630 427 1713 Tel +39 0331 408200 www.rancilio.com...
  • Seite 64 www.rancilio.com...

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