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Garzeitentabelle
Die angegebenen Werte wurden im Labor
S
ermittelt. Die für Sie richtigen Werte können
davon abweichen.
Gericht
Leistungsstufe
'*Kuchenblech
Einschub 1
**Kuchen in
Einschub 1
Backpapier
^*Biskuitkuchen
Einschub 1
'*Kekse
Einschub 1
'*Teiggebäck
Einschub 1
'*Teilchen
Einschub 1
^*Sauerteig
Einschub 1
^*Lasagne
Einschub 1
^*Pizza
Einschub 1
Rindersteak
Einschub 1
(ganz)/Braten
Lammkeule
Einschub 1
(Auflauf)
Brathähnchen
Einschub 1
Pute (5,5 t
Einschub 1
Fisch
Einschub 1
(**) Wenn vorgeheizt werden muss, lassen Sie den
Ofen zu Beginn vorheizen, bis das Ofentempera
tursymbol (8) den letzten Wert erreicht hat.
Tipps zum Kuchenbacken
•
Falls Gebäck zu trocken wird, erhöhen Sie die
Temperatur etwas und vermindern gleichzei
tig die Garzeit.
•
Werden Kuchen zu feucht, reduzieren Sie die
Flüssigkeiten oder senken die Temperatur um
10 °C.
•
Sofern die Oberseite des Kuchens zu stark
gebräunt wird, backen Sie etwas länger mit
reduzierter Temperatur.
•
Wenn der Kuchen außen gut gelingt, innen
jedoch noch klebrig ist, geben Sie weniger
Flüssigkeit hinzu, senken die Temperatur und
verlängern dafür die Garzeit etwas.
Tipps für Gebäck
•
Falls Gebäck zu trocken wird, erhöhen Sie die
Temperatur etwas und vermindern gleichzei
Backen und Braten
Einschubebene 1 ist die unterste Ebene im
n
Backofen.
Einschubposition
m
tig die Garzeit. Befeuchten Sie den Teig mit
einer Mischung aus Milch, Öl, Ei und Joghurt.
Sollte Gebäck sehr lange zum Garen benöti
gen, achten Sie darauf, dass das Gebäck
nicht über die Oberkante des Backblechs hin
ausragt.
Wird Gebäck an der Oberseite gut gebräunt,
innen jedoch nicht richtig gar, achten Sie da
rauf, dass sich Flüssigkeiten nicht am Boden
des Gebäcks konzentrieren. Versuchen Sie,
Flüssigkeitsmischungen gleichmäßig zwi
schen den Teigschichten zu verteilen; so er-
reichen Sie eine gleichmäßige Bräunung.
Halten Sie sich beim Backen an die Be-
riebsart- und Temperaturempfehlungen der
iZubereitungstabelle. Falls die Unterseite
nicht ausreichend gebräunt wird, nutzen Sie
beim nächsten Mal den nächstniedrigeren
Einschub.
Tipps zur Zubereitung von Gemüse
• Falls Gemüsegerichte zu trocken werden,
bereiten Sie diese in einem Geschirr mit De-
Temperatur (°C)
Gardauer (ca.-
175
175
200
175
180
180
190
180
200 ...220
25 Min. bei 250
100
max., dann 180...
190
25 Min. bei 220,
dann 180... 190
15 Min. bei 250
max., dann 180...
190
25 Min. bei 250
150 ...210
max., dann 190
200
in Min.)
)
25 ...30
25 ...30
5..
10
25. .30
30. .40
25. .35
35. .45
30. .40
.20
15.
120
. . .
70 ...90
55 ...65
20 ...30
24/DE
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