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Tabelas de cozedura
Os tempos de cozedura são apresentados a título indicativo, podendo variar em função da
sazonalidade dos alimentos, do seu tamanho, das quantidades, do sabor de cada um e da tensão da
rede eléctrica. A quantidade de óleo indicada pode ser aumentada em função dos seus gostos e das
suas necessidades. Se pretender batatas fritas ainda mais estaladiças, pode adicionar alguns minutos
de cozedura suplementares.
Batatas
Batatas fritas
tamanho normal,
10 mm x 10 mm
Batatas fritas
congeladas
Curgetes
em rodelas
Pimentos
em rodelas
Cogumelos
em quartos
Tomates
em quartos
Cebolas
em rodelas
Carnes - Aves
Para tornar os seus pratos de carne mais saborosos, não hesite em misturar especiarias no óleo
(paprica, caril, ervas da Provença, tomilho, louro...).
Nuggets de frango
Pernas de frango
Coxas de frango
Peitos de frango
Crepes chineses
Tortas de carne
de vitela
Costeletas de porco
Filetes de porco
Lombos de coelho
Carne picada
Almôndegas
Salsichas
80
T
Q
IPO
UANTIDADE
1500 g
1250 g
1000 g
Frescas
750 g
500 g
250 g
1200 g
Congeladas
750 g
T
Q
IPO
UANTIDADE
Frescas
1.200 g
Frescos
1.000 g
Frescos
1.000 g
Frescos
1.000 g
Frescas
750 g
T
Q
IPO
UANTIDADE
Frescos
Congelados
Frescas
Frescas
Frescos
9 peitos (cerca de 1200 g)
Frescos
12 pequenos
Frescas
Frescas
Frescos
Frescos
Fresca
Congelada
Congeladas
Frescas
8-10 (picadas)
A
DICIONAR
1 colher de óleo
1 colher de óleo
¾ colher de óleo
½ colher de óleo
1
⁄
colher de óleo
3
1
⁄
colher de óleo
5
nada
nada
Outros legumes
A
DICIONAR
1 colher de óleo
e 150 ml de água fria
1 colher de óleo
e 250 ml de água fria
1 colher de óleo
1 colher de óleo
1 colher de óleo
A
DICIONAR
1200 g
nada
1200 g
nada
9
nada
3
nada
nada
1 colher de óleo
9
1 colher de óleo
6
1 colher de óleo
9
1 colher de óleo
9
1 colher de óleo
900 g
1 colher de óleo
600 g
1 colher de óleo
1200 g
1 colher de óleo
nada
T
EMPO DE COZEDURA
41-43 min
38-40 min
35-37 min
30-32 min
24-26 min
20-22 min
36-38 min
24-26 min
T
EMPO DE COZEDURA
30 min
25 min
20 min
20 min
30 min
T
EMPO
DE COZEDURA
18-20 min
18-20 min
25-30 min
30-35 min
22-25 min
10-12 min
22-25 min
18-20 min
13-15 min
18-20 min
13-15 min
13-15 min
18-20 min
10-12 min