TEFAL ActiFLY 2in1 Bedienungsanleitung Seite 44

ACTIFRY2EN1_1505087306_Mise en page 1 21/11/11 12:15 Page41
Για μεγαλύτερη επιτυχία στις συνταγές σας,
η
Η πατάτα: καθημερινή ισορροπία και απόλαυση!
Η πατάτα μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις ηλικίες! Αποτελεί άριστη πηγή ενέργειας και περιέχει
βιταμίνες. Ανάλογα με τις ποικιλίες της, τις κλιματικές συνθήκες και την καλλιέργειά της, η πατάτα έχει
σημαντικές ποικιλίες: τύπου, μεγέθους, γευστικής ποιότητας. Καθεμιά διαθέτει τα δικά της χαρακτηριστικά
χρόνου εσοδείας, απόδοσης, μεγέθους, χρώματος, ποιότητας συντήρησης και μαγειρικών ενδείξεων. Τα
αποτελέσματα του μαγειρέματος ποικίλλουν, ανάλογα με την προέλευση και το χρόνο εσοδείας.
Ποια ποικιλία να χρησιμοποιήσω για την
Σας συνιστούμε να χρησιμοποιείτε, γενικά, ειδικές πατάτες για τηγάνισμα. Τις πατάτες νέας εσοδείας,
πλούσιες σε υγρασία, σας συνιστούμε να τις τηγανίζετε για λίγα λεπτά παραπάνω.
Η
προτηγανισμένες, επομένως δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε λάδι.
Πού διατηρούνται οι πατάτες?
Οι καλύτεροι χώροι για τη διατήρηση των πατατών είναι ένα καλό υπόγειο, ένα δροσερό ντουλάπι (από
6 ως 8°C), όπου να προστατεύονται από το φως.
Πώς προετοιμάζονται οι πατάτες για την
Για τα καλύτερα αποτελέσματα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες δεν κολλούν μεταξύ τους. Γι' αυτό,
συνιστάται να πλένετε καλά τις πατάτες όταν είναι ολόκληρες, στη συνέχεια και αφού τις κόψετε, μέχρι
που το νερό να βγαίνει καθαρό. Έτσι, λαμβάνετε μέγιστο βαθμό αμύλου. Στεγνώστε καλά τις πατάτες με
ένα πολύ απορροφητικό, στεγνό πανί. Οι πατάτες πρέπει να είναι εντελώς στεγνές πριν να τις βάλετε στο
.
Πώς κόβονται οι πατάτες?
Το μέγεθος της πατάτας επηρεάζει το πόσο τραγανές και μαλακές θα είναι. Όσο πιο λεπτά κομμένες είναι
οι πατάτες, τόσο πιο τραγανές θα είναι και αντίθετα, όσο πιο χοντρές είναι, τόσο πιο μαλακές θα είναι στο
εσωτερικό. Ανάλογα με τις επιθυμίες σας, μπορείτε να αλλάξετε τον τρόπο κοπής της πατάτας σας και να
προσαρμόσετε το χρόνο μαγειρέματος :
Λεπτές : 8 x 8 mm / Κανονικές : 10 x 10 mm / Χονδρές : 13 x 13 mm.
Αλλάξτε τα καλά λάδια που σας κάνουν καλό
Μπορείτε να αλλάξετε το βαθμό απόλαυσης, ανάλογα με τις ανάγκες σας, με μία κουταλιά λάδι που θα
χρησιμοποιείτε μόνο μία φορά. Όλα τα απαραίτητα λιπαρά οξέα για τη ζωή βρίσκονται στα φυτικά λάδια.
Όλα περιέχουν, σε διαφορετικές αναλογίες, απαραίτητα διατροφικά στοιχεία για την ισορροπία σας. Για
να δώσετε στο σώμα σας όλα όσα έχει ανάγκη, χρησιμοποιείτε διαφορετικά λάδια! Με το
, μπορείτε να χρησιμοποιείτε μεγάλη ποικιλία λαδιών :
• Συνηθισμένα λάδια : ελαιόλαδο, έλαιο ελαιοκράμβης, γιγαρτέλαιο, αραβοσιτέλαιο, φυστικέλαιο,
ηλιέλαιο, σογιέλαιο*.
• Αρωματισμένα λάδια : με αρωματικά βότανα, σκόρδο, μπαχάρι, λεμόνι κ.λπ.
• Ειδικά λάδια : φουντουκέλαιο*, σησαμέλαιο*, λάδι από σαφράν*, αμυγδαλέλαιο*, έλαιο αβοκάντο*,
έλαιο αργκάν* κ.λπ. (*μαγείρεμα σύμφωνα με τον παρασκευαστή).
Η τεχνολογία
τα ωφέλιμα λιπαρά οξέα που είναι απαραίτητα για τη ζωντάνια σας.
Με το
Για να μάθετε περισσότερα, ή για απορίες, ανατρέξτε στο www.nutrition-gourmande.fr
σας σάς δίνει ειδικές συμβουλές
για τις πατάτες και το λάδι.
επιτρέπει επίσης την προετοιμασία κατεψυγμένων πατατών. Αυτές είναι
, με τη μικρή ποσότητα λαδιού και αλατιού, σας επιτρέπει να διατηρείτε
, χαρίστε ευχαρίστηση σε εσάς και στους δικούς σας!
?
?
DE
ES
FR
EL
IT
NL
PT
41