Kenwood HM670 Serie Bedienungsanleitung Seite 99

Recepty vhodné na
prípravu šľahačmi
kokosové pusinky
približne 30 ks
2 vaječné bielka, stredne veľké
150 g cukru
120 g sušeného kokosového orecha
2 PL citrónovej kôry
2 ČL výťažku z vanilky
2 ČL kukuričnej múčky
1 Predhrejte rúru na 150 °C (v
prípade plynovej rúry značka 2).
2 Vaječné bielka vlejte do mixovacej
nádoby. Založte šľahače, bielka
nimi šľahajte na rýchlostnom stupni
č. 5 a postupne pridávajte cukor,
kým zmes nezhustne (približne 3
minúty).
3 Znížte rýchlosť na stupeň č. 2,
pridajte zostávajúce zložky a zmes
mixujte, kým sa zložky nespoja.
4 Čajovú lyžičku zmesi vyklopte na
plech na pečenie vystlatý papierom
na pečenie.
5 Pečte v rúre 20 minút, kým sa
povrch nezačne farbiť do zlatista.
čokoládová
„šľahačková" pena
4 porcie
250 ml smotany na šľahanie
2 PL kakaa
3 PL cukru
1 Všetky zložky vložte do mixovacej
nádoby. Založte šľahače a zmes
nimi šľahajte na rýchlostnom stupni
č. 4, kým vznikajúca pena
nezhustne. Šľahače by v nej mali
zanechať stopu, keď ich z nej
vytiahnete.
2 Zmes preložte do servírovacích
pohárov a vložte do chladničky
aspoň na 12 hodín, aby stuhla.
banánový chlieb
1 bochník
2 banány, veľmi zrelé
315 g hladkej múky
220 g hnedého cukru
125 ml polotučného mlieka
60 g nesoleného masla,
roztopeného
2 ČL kypriaceho prášku
½ ČL jedlej sódy bikarbóny
1 ČL výťažku z vanilky
½ ČL soli
½ ČL mletej škorice
¼ ČL mletého muškátového orechu
1 Predhrejte rúru na 160 °C (v
prípade plynovej rúry značka 3).
2 Banány pokrájajte na malé kúsky a
tie vložte do mixovacej nádoby.
Pridajte k nim zostávajúce zložky.
Založte šľahače a ochranný kryt
proti vyšplechovaniu a zmes mixujte
na rýchlostnom stupni č. 1. Keď sa
zmes začne spojovať, zvýšte
rýchlosť. Mixujte ju, kým sa zložky
úplne nespoja.
3 Zmes preložte do formy na pečenie
(23 cm × 6 cm) a pečte 40 až 50
chleba s nepriľnavým povrchom
minút. Chlieb je upečený vtedy, keď
do jeho stredu vpichnete špajdľu a
vytiahnete ju čistú.
4 Vytiahnite z rúry a nechajte 10
minút postáť.
5 Potom vyklopte na vhodnú podložku
a pred podávaním nechajte
vychladnúť.
96