Panasonic MJ-L600 Bedienungsanleitung Seite 73

Opskrifter
(Fortsat)
7. Salatdressing (kogte løg)
(Ca. 230 g)
• Suppe lager . . . Mængder dækker ingredienserne
• Løg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 g
Balsamicoeddike . . . . . . . . . . . . . . . 1 ½ spsk
Salt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 ½ tsk
Eddike . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 tsk
a
Honning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 spsk
Sort peber . . . . . . . . . . en passende mængde
8. Salatdressing (Kiwi)
(Ca. 250 g)
• Kiwifrugt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 (300 g)
Salt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 ½ tsk
Ekstra jomfruolivenolje . . . . . . . . . . . . . 2 spsk
a
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 spsk
Eddike*
1
9. Capaccio
(Til 2 ~ 3 portioner (Ca. 600 g))
Tomat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 g
Hvidløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 g
Rød paprika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 g
Selleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 g
a
Løg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 g
Persille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 g
Citron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 g
• Agurk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 g
(Pil skindet af og skær i vinkler på 4 mm)
Eddike . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ½ tsk
Ekstra jomfruolivenolje . . . . . . . . . . . . . 1 spsk
b
Salt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ½ tsk
10. Kold suppe (Zucchini)
(Til 2 ~ 3 portioner (Ca. 600 g))
• Suppe lager . . . Mængder dækker ingredienserne
• Zucchini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800 g
• Frisk fløde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . lille mængde
• Persille . . . . . . . . . . . . . . en passende mængde
Salt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ½ tsk
a
Frisk fløde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 spsk
DK24
Metode
1. Skær et løg i buet form i 4 ~ 6 lige stykker og
kog med suppelager i 10 ~ 15 minutter.
2. Afkøl kogt materiale ned til mindre end 40 °C,
pres med smoothieskål og bland 'a'.
Metode
1. Pres en kiwifrugt med smoothieskål og bland
'a'.
*1 Tilføj det, men det afhænger af kiwifrugtens
bitterhed.
Metode
1. Pres alternativt ingrediens 'a' med smothieskål.
2. Tilføj 'b' og rør.
3. For at servere, hæld suppen op i skåle og
fordel med agurken.
Metode
1. Skær zucchini i 2 cm stykker og kog med
suppelager.
2. Afkøl det til mindre end 40 °C og pres med
smoothieskål mens der tilføres 200 mL af
kogende væske.
3. Tilfør 'a' og afkøl det i en fryser. For at servere,
hæld suppen op i skålene, skænk frisk fløde og
fordel til afslutning persille.
* Du kan opvarme og nyde den varme suppe.
11. Pastasovs (Broccoli / Blomkål)
(Til 4 portioner)
• Suppe lager . . . Mængder dækker ingredienserne
• Blomkål eller broccoli . . . . . . . . . . . . . . . . 800 g
• Pancetta eller bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 g
• Spaghetti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320 g
• Olivenolje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 spsk
• Hvidløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 stykke
• Hvidvin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 mL
• Salt · Peber . . . . . . . . . . . en passende mængde
• Italiensk persille . . . . . . . en passende mængde
12. Capellini med tomater
(Til 4 portioner)
• Capellini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 g
• Tomat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 g
• Hvidløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 g
• Hårdt brød . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 g
• Rød vineddike . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 mL
• Salt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 tsk
• Ekstra jomfruolivenolje . . . . . . . . . . . . . . 1 spsk
(Toppings)
• Små rejre . . . . . . . . . . . . . . en passende mængde
(Kogt med salt, marineret i olivenolje)
• Ekstra jomfruolivenolje . . en passende mængde
13. Bellini
(Til 4 portioner)
• Hvid pære . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 g
• Hvidvin med brus (Tør) . . . . . . . . . . . . . . 360 mL
• Grenadinesirup . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 ~ 25 mL
14. Smoothie (Vindrue & Kiwi)
(Ca. 400 g)
• Kiwi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 g
• Hvide vindruer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 g
Metode
1. Skær blomkål (broccoli) i små portioner og
skær stilken krydsvis i tynde strimler.
2. Kog "1." med suppelager indtil den er flydende.
3. Køl ned "2." til 40 °C eller lavere og pres med
smoothieskål.
* Til sidst, hæld 30 mL af kogende væske ind i
indførselstube for at fjerne enhver solid blokade.
4. Opvarm hvidløg (knust med en kniv) med
olivenolje og pancetta eller bacon forsigtigt
over lav varme.
5. Tilsæt hvidvin, kog ned til den halve mængde,
tilsæt så "3.". Kog op og smag krydringen til
med salt og peber.
6. Tilsæt kogt spaghetti til sovsen og bland til den
er varm.
7. Anbring spaghetti på en plade og fordel persille.
Metode
1. Skær tomat i vinkelform, skær brød i små
stykker og hvidløg i skiver.
2. Marinér tomat, hvidløg og brød i rød vineddike
og salt i 30 minutter.
3. Pres marinerede ingredienser med smoothie-
skål. (tilsæt ikke marineret væske)
4. Bland ekstra jomfruolivenolje og nedkøl det i
en fryser.
5. Kog capellini lidt længere og nedkøl det med
isvand, tøm så godt.
6. Placér caellini på midten af palde og hæld
tomatovs rundt omkring.
7. Hæld passende mængde af ekstra jomfruoli-
venolje og fordel små rejre.
Metode
1. Fjern kerner fra hvid pære og skær i en vinkel-
form med huden.
2. Pres hvid pære med smoothieskål.
3. Bland med grenadinesirup, afstem sødme og
farve og køl ned.
4. Hæld kold hvidvin med brus op i glas, tilsæt "3."
og rør sikkert med en rørestav.
Metode
1. Pres kiwi og hvide vindruer alternativt med
smoothieskål.
DK25