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Tabelle mit empfohlenen Werten (in % Brix) für die Reifebestimmung
(nur ungefähre Werte)
Qualität
Erdbeere
Apfel
Blaubeere
Brombeere
Cantaloupe-Melone
Honigmelone
Wassermelone
Traube
Himbeere
Kirsche
Birne
Apfelsine
Kartoffel
Endivie
Spargel
Bohne
Broccoli
Erbse Ackererbse
Markerbse
Blumenkohl
Kohl
Steckrübe
Kohlrabi
Rote Rübe
Mais
Zuckermais
Paprika
Pfefferschote
Petersilie
Sellerie
Salat
Tomate
Zwiebel
Möhre
Refraktometer
Schlecht
Frucht
8
6
4
6
8
8
8
8
6
6
6
6
Gemüse
3
4
4
4
6
4
8
4
6
4
6
6
6
6
4
4
4
4
4
4
4
4
All rights reserved. Printed in Germany.
STEP Systems GmbH 2017
Mäßig
Gut
12
16
10
14
8
16
8
12
12
14
10
14
12
16
12
18
8
12
8
14
10
14
10
16
5
7
6
10
6
8
8
10
8
10
6
10
10
12
6
8
10
12
6
8
8
10
8
12
10
18
10
18
6
8
6
8
6
8
6
10
6
8
6
10
6
10
8
14
Hervorragend
18
18
22
14
18
16
18
22
14
16
16
20
10
12
10
12
12
12
14
10
14
10
12
14
24
24
12
10
10
12
10
14
12
18
Duisburger Str. 44
Tel: ++49 (0) 911 96 26 05-0
Fax: ++49 (0) 911 96 26 05-9
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