Inhaltsverzeichnis
Werbung
Gefriergut verpacken
Lebensmittel luftdicht verpacken, damit
sie den Geschmack nicht verlieren oder
austrocknen.
1. Lebensmittel in die Verpackung
einlegen.
2. Luft herausdrücken.
3. Verpackung dicht verschließen.
4. Verpackung mit Inhalt und
Einfrierdatum beschriften.
Als Verpackung geeignet:
Kunststoff‐Folie, Schlauch‐Folie aus
Polyethylen, Alu‐Folie, Gefrierdosen.
Diese Produkte finden Sie im
Fachhandel.
Als Verpackung ungeeignet:
Packpapier, Pergamentpapier,
Cellophan, Müllbeutel und gebrauchte
Einkaufstüten.
Zum Verschließen geeignet:
Gummiringe, Kunststoff‐Klipse,
Bindfäden, kältebeständige Klebebänder
o. Ä.
Beutel und Schlauch-Folien aus
Polyethylen können mit einem
Folienschweißgerät verschweißt werden.
Haltbarkeit des Gefriergutes
Die Haltbarkeit ist abhängig von der Art
der Lebensmittel.
Bei einer Temperatur von -18 °C:
Fisch, Wurst, fertige Speisen,
n
Backwaren:
bis zu 6 Monate.
Käse, Geflügel, Fleisch:
n
bis zu 8 Monate.
n
Gemüse, Obst:
bis zu 12 Monate.
Supergefrieren
Lebensmittel sollen möglichst schnell bis
zum Kern durchgefroren werden.
Dadurch bleiben Vitamine, Nährwerte,
Aussehen und Geschmack erhalten.
Damit es beim Einlegen frischer
Lebensmittel nicht zum unerwünschten
Temperaturanstieg kommt, einige
Stunden vor dem Einlegen frischer Ware
das Supergefrieren einschalten.
Im allgemeinen genügen 4-6 Stunden.
Soll das max. Gefriervermögen genutzt
werden, benötigt man 24 Stunden.
Kleinere Mengen Lebensmittel (ca. 10 %
des Gefriervermögens) können ohne
Supergefrieren eingefroren werden.
Zum Ein‐ und Ausschalten des
Supergefrierens die Taste "super"
Bild "/5 drücken.
Die Inbetriebnahme wird durch Leuchten
der "super"‐Anzeige angezeigt Bild "/5.
Die Kühlmaschine arbeitet jetzt ständig.
Im Gefrierraum wird eine tiefe Tempera
tur erreicht.
de
13
Werbung
Inhaltsverzeichnis
