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Kochen
Zum Ankochen Stellung 3 einschalten, zum Fortkochen auf Stufe 1
zurückdrehen, nach Bedarf höher oder niedriger.
Braten
Stellung 3 einschalten bis das Fett heiß ist, dann Bratgut einlegen und
zurückdrehen auf 2. Bei Bedarf auch höher oder niedriger.
Grundsätzlich reicht für empfindliche Speisen, kleine Mengen und
gutes Kochgeschirr eine niedrigere Einstellung aus als für größere
Mengen und schlechtes Kochgeschirr.
Es ist empfehlenswert, etwa 3 bis 5 Minuten vor dem Ende des
Garvorgangs die Kochstellen abzuschalten. Somit wird die Nachwärme
der Kochstellen auch noch ausgenützt.
Topfe und Kochgeschirr
Nur bei Verwendung von Kochgeschirr mit ebenem Boden und einem
den verschiedenen Kochstellen angepaßten Durchmesser werden die
Vorteile der Kochstelle voll ausgenutzt. Unebene Topfböden
verursachen längere Ankochzeiten und erhöhten Stromverbrauch.
Empfehlenswert ist Elektro-Kochgeschirr mit starkem,
plangeschliffenem Boden zu verwenden. Im Durchmesser kann es
größer, jedoch nicht kleiner als die Kochstelle sein, da sonst größere
Wärmemengen verloren gehen und Verschmutzungen festbrennen
können. Kochtopfe nicht ohne aufgesetzte Topfdeckel verwenden.
Achten Sie auch auf saubere Kochstellen, denn Verschmutzungen
beeinträchtigen die Funktionstüchtigkeit.
Geschirr aus feuerfestem Glas mit eigens für Elektrokochstellen
flachgeschliffenem Boden ist geeignet, wenn es den jeweiligen
Kochstellengrößen entspricht. Überstehende Gefäße können, infolge
der in ihnen aufgetretenen Spannung, zerspringen. Große Temperatur-
unterschiede sind auch dem feuerfesten Glas unzuträglich.
Falsch
Falsch
Bedienung
Richtig
9
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