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Backergebnis
Der Kuchen fällt zusam-
men (wird feucht, klum-
pig, streifig).
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit nicht
fertig gebacken.
Aufläufe und Überbackenes
Speise
Ober-/Unter-
Nudelauflauf
Ober-/Unter-
Lasagne
Heißluftgrillen
Gemüsegra-
oder Heißluft
1)
mit Ringheiz-
tin
Heißluftgrillen
Überbackene
oder Heißluft
Baguettes
mit Ringheiz-
Ober-/Unter-
Süße Aufläufe
Ober-/Unter-
Fischaufläufe
Heißluftgrillen
Gefülltes Ge-
oder Heißluft
müse
mit Ringheiz-
Mögliche Ursache
Der Teig enthält zu viel
Flüssigkeit.
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backofentemperatur
ist zu hoch und die Back-
zeit zu kurz.
Die Mischung ist ungleich
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Backofen-
Einschub-
funktion
hitze
hitze
körper
körper
hitze
hitze
körper
Stellen Sie beim nächsten
Stellen Sie beim nächsten
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und
eine längere Backzeit ein.
verteilt.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhe-
Temperatur
ebene
in °C
1
180 - 200
1
180 - 200
1
160 - 170
1
160 - 170
1
180 - 200
1
180 - 200
1
160 - 170
DEUTSCH
Abhilfe
Weniger Flüssigkeit ver-
wenden. Beachten Sie
die Rührzeiten, vor allem
beim Einsatz von Kü-
chenmaschinen.
Kuchen eine höhere
Backofentemperatur ein.
Kuchen eine kürzere
Backzeit ein.
Verteilen Sie die Mi-
schung gleichmäßig auf
dem Backblech.
re Backofentemperatur
ein.
Zeit (Min.)
45 - 60
25 - 40
15 - 30
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
17
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