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Paella-World-International , 75249 Kieselbronn Tel. 07231-765752 info@gas-grill.de
Möhren mit Orangenglasur
Zutaten:
12 mittelgroße
1 Teel.
3 EL
2 EL
Schale von
2 Teel.
2 EL
Zubereitung:
Die Karotten schälen und im Salzwasser blanchieren bis sie knapp gar sind.
Abgießen und gut abtropfen lassen.
Flüssige Butter, Honig oder Ahornsirup, Orangeschale und Balsamico vermischen.
Die Möhren in eine flache Form legen und mit der Glasur übergießen.
Die Möhren 1 - 2 Stunden marinieren.
Danach die Möhren quer auf den Grillrost legen und bei direkter mittlerer Hitze bei
geschlossenem Deckel 4 - 6 Minuten grillen, bis sie leicht karamellisiert sind.
Gelegentlich wenden. Die Möhren nach dem Grillen noch einmal kurz in der Glasur
wenden und mit Petersilie bestreuen.
Möhren (an der Wurzel ca. 2,5 cm dick)
grobes Meersalz
Butter
Honig oder Ahornsirup
1 Orange
Aceto Balsamico
fein gehackte Petersilie
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