Inhaltsverzeichnis
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Besondere Gerichte
Joghurt Zubereitung
Hefeteig gehen lassen
Zubereitung
Gericht
Geschirr
Joghurt
Tassen oder
Schraubgläser
Hefeteig gehen
Hitzebeständiges
lassen
Geschirr
46
Mit Ihrem Gerät können Sie Temperaturen von 50 bis
270 ºC einstellen. Da gelingt Ihnen cremiger Joghurt
mit 50 ºC genau so gut, wie lockerer Hefeteig.
1 Liter Milch (3,5% Fett) aufkochen, auf 40 ºC
abkühlen. 150 g Joghurt (Kühlschranktemperatur)
einrühren. In Tassen oder kleine Schraubgläser
umfüllen und mit Frischhaltefolie abdecken. Backofen
wie angegeben vorheizen. Anschließend die
Tassen/Gläser auf den Garraumboden stellen und wie
angegeben zubereiten.
Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten. In ein
hitzebeständiges Geschirr aus Keramik geben und
abdecken. Den Garraum 5 10 Minuten vorheizen.
Gerät ausschalten und den Teig zum Gehen lassen in
den Garraum stellen.
Höhe
Heizart Temperatur
auf den
N
Garraumboden
stellen
auf den
N
Garraumboden
stellen
50 ºC vorheizen
50 ºC
50 ºC vorheizen,
Gerät ausschalten,
Hefeteig in den
Garraum geben
Dauer
5 Min.
8 Std.
5 10 Min.
20 30 Min.
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