Sterilisieren Von Obst Und Gemüse - NEFF E 1541-Serie Gebrauchsanweisung

Sterilisieren mit Heißluft
Im Backofen können bis zu sechs Einweckgläser mit
gleichzeitig sterilisiert werden.
Hinweise:
Obst und Gemüse müssen frisch und
in einwandfreiem Zustand sein.
Beim Vorbereiten und Verschließen ist
Sauberkeit oberstes Gebot.
Verwenden Sie nur Einweckgläser, die
einwandfrei sauber und unbeschädigt
sind.
Verwenden Sie nur Gummiringe, die
hitzebeständig sind.
Sterilisieren Sie Blechdosen oder
festverschraubte Gläser nicht im
Backofen sondern im Einkochtopf oder -
kessel, da diese während des
Sterilisierens im Wasser schwimmen
müssen.
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Sterilisieren von Obst und Gemüse
v
1 / , 1 oder 1 1 /
2
Vorbereiten von Obst:
Obst waschen, je nach Art schälen,
entkernen, zerteilen und in Einweck-
gläser bis ca. 2 cm unter den Rand
einfüllen.
Einweckgläser mit heißer, abge-
schäumter Zuckerlösung auffüllen
(ca. 1 / Liter für ein Literglas) und
3
verschließen.
Auf 1-Liter Wasser:
bei süßem Obst
bei saurem Obst
Sehr hartes Obst einige Minuten in der
Zuckerlösung vorgaren oder im
Schnellkochtopf vorbehandeln.
Vorbereiten von Gemüse:
Gemüse waschen, putzen, je nach Art
zerteilen und in Einweckgläser einfüllen.
Einweckgläser sofort mit heißem,
abgekochtem Wasser auffüllen und
verschließen.
Verschließen der Gläser:
Wischen Sie die Ränder der Einweck-
gläser mit einem sauberen feuchten
Tuch ab. Legen Sie die Gummiringe und
Deckel nass auf und verschließen Sie
die Gläser mit einer
Liter Inhalt
2
ca. 250 g Zucker
ca. 500 g Zucker
Klammer.Hinweise: