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Grillen
Grillen Sie nur mit geschlossener Backofentür!
F
Für kleine Mengen Grillgut: Beheizungsprogramm
für große Mengen Grillgut: Beheizungsprogramm
F
Die voreingestellte Temperatur ist ideal für kleinere und mittlere Grillstük-
ke. Bei größeren Braten ist es besser, wenn Sie eine Temperatur zwi-
schen 200 und 250 °C wählen, damit der Braten nicht verbrennt.
F
– Beheizungsprogramm
oder
– Backofen 5 Min. vorheizen.
– Grillgut auf den Bratrost legen.
– Fettpfanne in die 0. oder 1. Einschubebene von unten, Bratrost in die Ein-
schubebene laut Tabelle einschieben.
– Backofentür schließen.
Richtwerte Grillen
Fleischart
Einschub
Schweinekotelett/
6
Schnitzel
Schweinefilet
5
Bratwürste
6
Schaschlik
4
Frikadellen
4
Rinderfiletsteak
6
Leberscheiben
6
Kalbsschnitzel
5
Kalbssteak
5
Hammelkotelett
5
Lammkotelett
5
halbe Hähnchen
3
Fischfilet
6
Forellen
4
Toastbrote
5
belegte Toastbrote
4
Auftauen und Gären
Auftauen
F
Wählen Sie das Programm „Auftauen und Gären"
ratur von max. 35 °C für empfindliche Lebensmittel wie Butter oder Sah-
netorten.
Für höhere Temperaturen wählen Sie bitte Heißluft
F
Bei Fertigprodukten sollten Sie sich an die Angaben des Herstellers halten.
– Gefriergut ohne Verpackung in einer Schüssel oder auf einem Teller auf den
Rost in der 3. Einschubebene von unten stellen.
B
L
– Wählen Sie
oder
und stellen Sie die Temperatur ein.
Gären:
F
Ideal zum Aufgehen von Hefeteig.
– Wählen Sie das Beheizungsprogramm
16
F
oder
G
einstellen.
G
wählen.
*
Grill
Großflächengrill
1. Seite
2. Seite
1. Seite
in Minuten
6-8
4-6
8-9
10-12
8-10
12-13
6-8
4-6
8-10
7-8
5-6
8-10
8-10
6-8
10-15
4-6
3-5
6-7
3-4
2-3
4-5
5-7
4-5
7-8
6-8
4-6
8-9
8-10
6-8
10-11
8-10
6-8
10-11
10-12
8-10
14-15
6-7
4-5
7-8
4-7
3-6
8-11
2-3
2-3
2-3
6-8
6-8
L
L
mit einer Tempe-
B
.
L
und eine Temperatur von 35 °C.
Einkochen
[
Achtung! Verwenden Sie bei Gläsern mit Twist-off
reits verwendeten Deckel. Die Gläser können sonst unter Umständen bei
wiederholtem Gebrauch platzen!
F
Geeignet sind herkömmliche Einkochgläser mit Gummiring und Glasdek-
kel oder handelsübliche Gläser mit Twist-Off
Deckel). Metalldosen sind ungeeignet.
F
Gießen Sie kein Wasser in die Fettpfanne! Es würde sehr viel Wasser-
dampf entstehen, der beim Öffnen der Backofentür auf einmal entweicht.
Stellen Sie eine Tasse mit Wasser in die Fettpfanne, nicht auf den Boden
des Backofens!
F
Wählen Sie die Pizza-Stufe
Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorbereiten.
■
Max. 6 Einkochgläser à 1 Liter einkochen.
■
Nur Gläser gleicher Höhe verwenden, mit gleichem Inhalt zu 3/4 füllen.
■
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
■
– Die Fettpfanne in die 1. Einschubebene von unten schieben.
+
– 1 Tasse mit Wasser in die Fettpfanne stellen.
2. Seite
I
– Pizza-Stufe
auf 160 °C einstellen und Einkochvorgang beobachten.
Nach ca. 10 bis 20 Minuten (bei 1l-Gläsern) beginnt die Flüssigkeit in den
ersten Gläsern zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.
5-7
Obst
8-10
– Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min. (bei empfind-
5-7
lichem Obst z. B. Erdbeeren ca. 15 Min.) im geschlossenen Backofen ste-
7-10
hen lassen.
10-12
Gemüse und Fleisch
4-6
– Wenn die Flüssigkeit perlt, den Backofen auf 100 °C herunterschalten und
3-4
die Gläser noch 30-60 Min. weiterkochen lassen.
5-6
– Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Min. im geschlossenen
5-6
Backofen stehen lassen.
7-8
7-8
Prüfgerichte nach DIN 44547
10-11
5-6
5-6
Gebäck
Betriebs-
2-3
Spritzgebäck
Heißluft
Ober-/
Unterhitze
Wasserbisquit
Heißluft
Ober-/
Unterhitze
Hefeblech-
Heißluft
kuchen
Ober-/
Unterhitze
®
-Verschluß (nur mit neuem
I
.
Form/Back-
Einschube-
art
blech
bene
von unten
1 Backblech
2.
2 Backbleche
2., 5.
3 Backbelche
1., 4. und 6.
1 Backblech
2.
Springform
2.
Springform
2.
1 Backblech
2.
2 Backbleche
2., 5.
1 Backblech
2.
®
-Verschluß keine be-
Tempera-
Backzeit
tur
in °C
in Min.
150
30-35
150
27-35
150
31-37
180
16-19
vorgeheizt
und vor-
heizen
160
28-30
175
28-30
vorgeheizt
und vor-
heizen
170
40-50
170
45-50
200
40-50
vorgeheizt
und vor-
heizen
EEB 6800.0
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