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Beheizungssysteme im Backofen
Bräunungs-Garen ö
Beim Bräunungs-Garen sind Heißluft-
heizkörper und Gebläse in Betrieb.
Diese Betriebsart ist zum Garen von
Aufläufen und Gratins geeignet, die
eine krosse Oberfläche erhalten sollen.
Grill m
Der innere Teil des Oberhitzeheizkör-
pers dient zum Grillen. Wenige Minuten
nach dem Einschalten wird er rotglü-
hend und erzeugt die zum Grillen erfor-
derliche Infrarotstrahlung.
Die Betriebsart eignet sich besonders
zum Grillen kleinerer Mengen Grillgut.
Grill groß n
Der gesamte Oberhitzeheizkörper dient
zum Grillen.
Diese Betriebsart eignet sich daher be-
sonders zum Grillen auf größerer Flä-
che mit entsprechend mehr Grillgut.
Umluftgrill N
Beim Umluftgrill verteilt das Gebläse an
der Rückwand die Hitze des Grillheiz-
körpers auf das gesamte Grillgut. Die
Temperatureinstellung ist niedriger als
beim herkömmlichen Grillen.
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Pyrolyse .
Bei dieser Betriebsart wird der Garraum
selbsttätig gereinigt.
Der Backofen wird auf ca. 460 °C auf-
geheizt, und vorhandene Verunreini-
gungen im Garraum werden durch die
hohen Temperaturen zersetzt.
Sie können zwischen drei Pyrolyse-
prozessen wählen, die sich durch die
Dauer unterscheiden.
Nach dem Reinigungsprozess können
Pyrolyserückstände (z. B. Asche) ein-
fach entfernt werden.
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