Inhaltsverzeichnis
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Kuchen in Formen
Obst oder Quarktorte,
Mürbeteig**
Obstkuchen fein, aus Rührteig
Pikante Kuchen**
(z. B. Quiche/Zwiebelkuchen)
*
Achten Sie bitte auf die Stellung der Kastenformen. Zusätzliche Roste erhalten Sie als
Sonderzubehör im Fachhandel.
** Kuchen ca. 20 Minuten im Gerät auskühlen lassen.
Kuchen auf dem Blech
Rühr oder Hefeteig mit
trockenem Belag
Rühr oder Hefeteig mit
saftigem Belag* (Obst)
Biskuitrolle (vorheizen)
Hefezopf mit 500 g Mehl
Stollen mit 500 g Mehl
Stollen mit 1 kg Mehl
Strudel, süß
Pizza
*
Für sehr saftige Obstkuchen die tiefere Universalpfanne verwenden.
** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein.
Brot und Brötchen
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl*,
(vorheizen)
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl*,
(vorheizen)
Form auf dem
Rost
dunkle Springform
Spring /Napfform
Springform
Universalpfanne
Blech +
Universalpfanne**
Universalpfanne
Blech +
Universalpfanne**
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Blech +
Universalpfanne**
Universalpfanne
Universalpfanne
Höhe
Heizart
1
t
2
t
1
t
Höhe
Heizart
2
f
2+4
T
3
t
2+4
T
2
f
2
f
3
t
3
t
2
t
2
t
2+4
T
Höhe
Heizart
2
f
2
f
Tempera
tur ºC
170 190
70 90
160 180
50 60
180 200
50 60
Temperatur
Backdauer,
ºC
Minuten
170 190
20 30
150 170
35 45
170 190
40 50
150 170
50 60
170 190
15 20
170 190
30 40
160 180
60 70
150 170
90 100
190 210
55 65
220 240
25 35
180 200
40 50
Tempera
Dauer, Minuten
tur ºC
300
8
200
35 45
300
8
200
40 50
Backdauer,
Minuten
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