Inhaltsverzeichnis
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1. HINWEISE ZUM GEBRAUCH ............................................................................................... 94
2. HINWEISE ZUM RECYCLING - UNSER BEITRAG ZUM UMWELTSCHUTZ ...................... 95
3. SICHERHEITSHINWEISE ..................................................................................................... 96
4. ZWECKBESTIMMUNG ......................................................................................................... 96
5. LERNEN SIE IHREN HERD KENNEN .................................................................................. 97
5.1 Allgemeine Beschreibung ............................................................................................................................. 97
6. VOR DER INSTALLATION .................................................................................................... 98
7. MITGELIEFERTES ZUBEHÖR ............................................................................................. 98
8. ALLGEMEINE GEBRAUCHSHINWEISE UND -EMPFEHLUNGEN ..................................... 99
8.1 VERWENDUNG DES DREHSPIESSES (wenn vorhanden) ........................................................................ 99
9. BESCHREIBUNG DER WAHLFUNKTIONEN DER BEDIENUNGSBLENDE ..................... 100
10.1 Erster Gebrauch ........................................................................................................................................ 102
10.2 Einstellen der Uhrzeit ................................................................................................................................ 102
10.3 Auswahl einer Funktion ............................................................................................................................. 102
10.4 Programmierbare Garungsarten ............................................................................................................... 103
10.5 Garen mit Auswahl eines Rezepts ............................................................................................................ 104
10.6 Tabelle mit den voreingestellten Rezepten: .............................................................................................. 106
10.7 Untermenü ................................................................................................................................................ 107
11. BACKEN IM OFEN ............................................................................................................ 108
11.1 Beschreibung der auswählbaren Funktionen ............................................................................................ 108
12.1 Aktivierung der Kochfeldbrenner ............................................................................................................... 111
13.1 Reinigung von Edelstahl ........................................................................................................................... 112
13.2 Tägliche Reinigung ................................................................................................................................... 112
13.3 Flecken oder Speiserückstände ................................................................................................................ 112
13.4 Reinigung des Backofens ......................................................................................................................... 112
13.5 Reinigung der Türverglasung .................................................................................................................... 112
13.6 Pyrolyse: Automatische Ofenreinigung (nur bei einigen Modellen) .......................................................... 113
14. AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG .............................................................................. 115
14.1 Austauschen der Lampe der Innenbeleuchtung ....................................................................................... 115
15. INSTALLATION DES GERÄTS ......................................................................................... 117
15.1 Elektrischer Anschluss .............................................................................................................................. 117
16. ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASARTEN .................................................. 120
16.1 Austausch der Düsen des Kochfelds ........................................................................................................ 120
16.3 Anordnung der Brenner am Kochfeld ........................................................................................................ 121
16.2 Tabellen Brenner- und Brennerdüseneigenschaften ................................................................................ 121
17. ABSCHLIESSENDE ARBEITEN ....................................................................................... 122
17.1 Einstellen der Kleinstellung der Brenner des Kochfelds für Methan ......................................................... 122
ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: Zur Angabe der Gebrauchsempfehlungen, der
Beschreibung der Bedienelemente und der korrekten Vorgänge zur Reinigung und Wartung des
Geräts.
ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: Sie sind für den qualifizierten Techniker bestimmt,
der die Installation, die Inbetriebsetzung und die Abnahmeprüfung des Geräts ausführen muss.
Inhaltsverzeichnis
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Seite 1: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis 1. HINWEISE ZUM GEBRAUCH ....................94 2. HINWEISE ZUM RECYCLING - UNSER BEITRAG ZUM UMWELTSCHUTZ ...... 95 3. SICHERHEITSHINWEISE ..................... 96 4. ZWECKBESTIMMUNG ......................96 5. LERNEN SIE IHREN HERD KENNEN .................. 97 5.1 Allgemeine Beschreibung ..........................97 6. VOR DER INSTALLATION ....................98 7. -
Seite 2: Hinweise Zum Gebrauch
Inhaltsverzeichnis 1. HINWEISE ZUM GEBRAUCH DIESES HANDBUCH IST WESENTLICHER TEIL DES GERÄTS. ES MUSS FÜR DIE GESAMTE LEBENSDAUER DES HERDS REICHWEITE AUFBEWAHRT WERDEN. DAS HANDBUCH UND ALLE DARIN ENTHALTENEN ANWEISUNGEN VOR DEM GEBRAUCH DES GERÄTS AUFMERKSAM LESEN. DIE ZUR AUSSTATTUNG DES GERÄTS GEHÖRENDEN DÜSEN SIND AUFZUBEWAHREN. DIE INSTALLATION IST VON QUALIFIZIERTEM PERSONAL UNTER BERÜCKSICHTIGUNG DER GELTENDEN RICHTLINIEN VORZUNEHMEN. -
Seite 3: Hinweise Zum Recycling - Unser Beitrag Zum Umweltschutz
Hinweise zur Entsorgung 2. HINWEISE RECYCLING UNSER BEITRAG UMWELTSCHUTZ Für die Verpackung unserer Geräte werden umweltfreundliche und recycelbare Materialien verwendet, die die Umwelt nicht belasten. Bitte helfen Sie mit und sorgen Sie für eine ordnungsgemäße Entsorgung des Verpackungsmaterials. Lassen Sie sich von Ihrem Händler oder den zuständigen Einrichtungen Ihrer Umgebung die Adressen der entsprechenden Sammel-, Recycling- und Entsorgungsstellen geben. -
Seite 4: Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise 3. SICHERHEITSHINWEISE ELEKTRISCHER ANSCHLUSS: DIE SICHERHEITSVORSCHRIFTEN FÜR ELEKTRISCHE ODER GASBETRIEBENE GERÄTE GEBLÄSEFUNKTIONEN SIND INSTALLATIONSHINWEISEN ZU FINDEN. ZUR WAHRUNG IHRER INTERESSEN UND IHRER SICHERHEIT WURDE GESETZLICH FESTGELEGT, DASS DIE INSTALLATION UND DIE WARTUNG VON GASBETRIEBENEN HAUSHALTSGERÄTEN DURCH QUALIFIZIERTES PERSONAL UNTER EINHALTUNG DER GELTENDEN RICHTLINIEN VORZUNEHMEN SIND. DAS INSTALLATIONSPERSONAL VERPFLICHTET SICH, NACH OPTIMALEN STANDARDS ZU ARBEITEN. -
Seite 5: Lernen Sie Ihren Herd Kennen
Anweisungen für den Benutzer 5. LERNEN SIE IHREN HERD KENNEN KOCHFELD BEDIENBLENDE HAUPTOFEN WÄRMEFACH 5.1 Allgemeine Beschreibung 5.1.1 Einsatzschienen Das Gerät für die beide Öfen verfügt über 4 Schienen zur Positionierung von Blechen und Rosten auf unterschiedlicher Höhe. Die Einsatzstufen sind von unten nach oben durchnummeriert (siehe Abbildung). -
Seite 6: Vor Der Installation
Anweisungen für den Benutzer 6. VOR DER INSTALLATION Zur Entfernung aller Herstellungsrückstände ist es empfehlenswert, den Innenbereich des Backofens zu reinigen. Ausführliche Informationen zur Reinigung finden Sie im Kapitel „13. REINIGUNG UND WARTUNG“. Den Backofen und den Grill vor der ersten Verwendung während einer angemessenen Zeit auf die maximale Temperatur erhitzen, um gegebenenfalls ölhaltige Herstellungsrückstände auszubrennen, die den Speisen schlechte Gerüche verleihen können. -
Seite 7: Allgemeine Gebrauchshinweise Und -Empfehlungen
Anweisungen für den Benutzer 8. ALLGEMEINE GEBRAUCHSHINWEISE UND -EMPFEHLUNGEN Während des Gebrauchs erhitzt sich das Gerät stark. Daher empfiehlt es sich, bei allen Handgriffen stets Wärmeschutzhandschuhe zu tragen. Bei allen Garvorgängen muss die Backofentür geschlossen sein. Den Backofenboden während der Garzeit nicht mit Alufolie abdecken und keine Kochtöpfe oder Bleche darauf ablegen, um Beschädigungen der Beschichtung zu vermeiden. -
Seite 8: Beschreibung Der Wahlfunktionen Der Bedienungsblende
Anweisungen für den Benutzer 9. BESCHREIBUNG DER WAHLFUNKTIONEN DER BEDIENUNGSBLENDE Alle Wahlfunktionen und Steuerungen befinden sich auf der Bedienungsblende. Die folgende Tabelle gibt eine Beschreibung der verwendeten Symbole wieder. Auf diesem Display werden folgende Informationen angezeigt: Es wird die aktuelle Uhrzeit oder die Gardauer angezeigt. - Seite 9 Anweisungen für den Benutzer SCHALTER ZUR TEMPERATURWAHL DES HAUPTOFENS (PT1) Dieser Schalter ermöglicht es, die gewünschte Temperatur im Inneren des Hauptofens auszuwählen. Wenn man ihn im Uhrzeigersinn dreht, wird die gerade eingestellte Temperatur anzeigt; man hat je nach ausgewählter Funktion die Wahl zwischen 50°C und 260°C. Falls das Rezept „Pizza“...
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Seite 10: Verwendung Des Hauptofens
Anweisungen für den Benutzer 10.VERWENDUNG DES HAUPTOFENS 10.1 Erster Gebrauch Beim ersten Gebrauch oder nach einem Stromausfall erscheinen auf dem Display die blinkenden Zeichen . Damit Sie mit dem Hauptofen einen beliebigen Garvorgang starten können, müssen Sie zunächst die Uhrzeit einstellen. 10.2 Einstellen der Uhrzeit So stellen Sie die Uhrzeit auf dem Display ein: •... -
Seite 11: Programmierbare Garungsarten
Anweisungen für den Benutzer 10.4 Programmierbare Garungsarten 10.4.1 Halbautomatischer Betrieb Der halbautomatische Betrieb gestattet es Ihnen, eine Garzeit einzustellen, um das Ende des Garvorgangs festzulegen. Wählen Sie eine Funktion und die Temperatur (siehe Abschnitt 10.3). Drücken Sie die Taste . Auf dem Display blinkt das Symbol und es erscheint das Symbol Wenn innerhalb von einigen Sekunden keine Zeit eingestellt wird, kehrt der Ofen in den manuellen Modus zurück, anderenfalls ist es über die Tasten... -
Seite 12: Garen Mit Auswahl Eines Rezepts
Anweisungen für den Benutzer Ändern der eingestellten Werte: Nach dem Start des Automatikbetriebs besteht die Möglichkeit, dessen Dauer zu ändern. Wenn die Symbole ständig angezeigt werden und der Backofen entweder im Garbetrieb arbeitet oder sich im Bereitschaftszustand in Erwartung des Garbeginns befindet, müssen Sie die Taste drücken. -
Seite 13: Dauerhafte Änderung Eines Rezepts
Anweisungen für den Benutzer Nach erfolgter Programmierung des Garvorgangs bleiben das Symbol der Funktion oder des gewählten Rezepts und die Symbole bis zum Garbeginn erleuchtet. 10.5.2 Dauerhafte Änderung eines Rezepts Der Backofen verfügt über 8 voreingestellte Rezepte (siehe „10.6 Tabelle mit den voreingestellten Rezepten:“), sowie über 2 Rezepte, die je nach den eigenen Backvorlieben eingestellt werden können, mit den Bezeichnungen Außerdem können die übrigen voreingestellten Rezepte geändert... -
Seite 14: Tabelle Mit Den Voreingestellten Rezepten
Anweisungen für den Benutzer 10.6 Tabelle mit den voreingestellten Rezepten: Klasse Menge Temp. Gardauer Funkt. Schiene (°C) (Min.) empfohlen Rindfleisch Roastbeef Schweinefleisch Braten Huhn Brathähnchen Lamm Gebratene Keule Fisch Seebarsch in der Folie Gemüse Gefüllte Paprika Pizza Belegte Pizza 1 Pizza Kuchen Apfelmürbeteigkuchen 8 Portionen... -
Seite 15: Untermenü
Anweisungen für den Benutzer 10.7 Untermenü Das Gerät verfügt auch über ein nicht direkt zugängliches „Untermenü“, das folgende Möglichkeiten bietet: Aktivierung oder Deaktivierung der Kindersicherung Aktivierung oder Deaktivierung der Show-Room-Funktion (alle Heizelemente sind ausgeschaltet und nur die Bedienblende ist eingeschaltet). Aktivieren oder deaktivieren Sie den Modus des Leistungsbegrenzers. -
Seite 16: Backen Im Ofen
Anweisungen für den Benutzer 11.BACKEN IM OFEN 11.1 Beschreibung der auswählbaren Funktionen ECO: Die Verbindung zwischen Grill und dem unteren Heizwiderstand ist besonders zum Garen von kleinen Speisenmengen geeignet und verbraucht wenig Strom. STATISCH: Die Wärme kommt gleichzeitig von oben und von unten, weshalb sich diese Art zum Garen von besonderen Arten von Speisen eignet. -
Seite 17: Empfehlungen Und Massnahmen Während Des Garvorgangs
Anweisungen für den Benutzer 11.2 EMPFEHLUNGEN UND MASSNAHMEN WÄHREND DES GARVORGANGS RATSCHLÄGE FÜR DEN GEBRAUCH DES ZUBEHÖRS: • Nur Originalbleche von SMEG verwenden. • Der Griff des Blechs muss nach dem Einschieben zur Ofentür gerichtet sein. • Die Bleche so weit wie möglich in den Ofen schieben. - Seite 18 Anweisungen für den Benutzer 11.3 Backzeitentabelle: FUNKTION SCHIENEN- TEMP. °C ZEIT IN POSITION MINUTEN VON UNTEN ERSTE GÄNGE LASAGNE Statisch 220 - 230 50 - 60 ÜBERBACKENES Statisch 220 - 230 FLEISCH KALBSBRATEN Statisch+Umluft 180 - 190 70 - 80 SCHWEINELENDE Statisch+Umluft 180 - 190...
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Seite 19: Aktivierung Der Kochfeldbrenner
Anweisungen für den Benutzer 12.GEBRAUCH DES KOCHFELDS 12.1 Aktivierung der Kochfeldbrenner Vor der Aktivierung der Kochfeldbrenner sicherstellen, dass die Flammenkränze mit den zugehörigen Brennerdeckeln richtig in ihren Sitzen positioniert sind. Darauf achten, dass sich die Zündkerzen und die Thermoelemente in den Bohrungen A der Flammenkränze befinden. Bevor die Brenner aktiviert werden, den Glasdeckel (wenn vorhanden) anheben. -
Seite 20: Reinigung Und Wartung
Anweisungen für den Benutzer 13.REINIGUNG UND WARTUNG Die Stromzufuhr des Geräts vor jedem Eingriff unterbrechen. Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl reinigen. 13.1 Reinigung von Edelstahl Damit die Edelstahlflächen perfekt erhalten bleiben, sollten sie nach jedem Gebrauch des Herds regelmäßig gereinigt werden (bei abgekühltem Gerät). 13.2 Tägliche Reinigung Zur Reinigung und Pflege der Oberflächen aus Edelstahl immer nur spezifische und nicht scheuernde Produkte verwenden, die keine säurehaltigen Substanzen auf Chlorbasis enthalten. -
Seite 21: Pyrolyse: Automatische Ofenreinigung (Nur Bei Einigen Modellen)
Anweisungen für den Benutzer 13.6 Pyrolyse: Automatische Ofenreinigung (nur bei einigen Modellen) Die Pyrolyse ist ein Verfahren für die automatische Reinigung bei hoher Temperatur, bei dem die Verschmutzungen zersetzt werden. Dank diesem Vorgang kann das Ofeninnere extrem einfach gereinigt werden. Während des ersten automatischen Reinigungszyklus ist möglicherweise ein unangenehmer Geruch festzustellen, der durch verdampfende ölige Rückstände des Herstellungsprozesses verursacht wird. -
Seite 22: Einstellung Des Reinigungszyklus
Anweisungen für den Benutzer 13.6.2 Einstellung des Reinigungszyklus Wählen Sie über PT2 die Pyrolysefunktion ( Zum Starten des Reinigungszyklus (Pyrolyse) müssen Sie die Taste drücken, um die Dauer einzustellen. Drücken Sie die Tasten oder , um die Dauer des Zyklus von einem Minimun von 1 h 30 bis zu einem Maximum von 3 h zu erhöhen oder zu verringern 00. -
Seite 23: Aussergewöhnliche Wartung
Anweisungen für den Benutzer 14.AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG Der Backofen bedarf regelmäßig kleiner Wartungseingriffe. Manchmal sind auch Verschleißteile zu ersetzen (beispielsweise Dichtungen, Lampen usw.). Nachfolgend finden Sie die spezifischen Anweisungen für jeden einzelnen Wartungseingriff. Die Stromzufuhr des Geräts vor jedem Eingriff unterbrechen. 14.1 Austauschen der Lampe der Innenbeleuchtung Das Schutzgehäuse A im Uhrzeigersinn abschrauben. - Seite 24 Anweisungen für den Benutzer 14.4 Was tun, wenn... Das Backofendisplay ist komplett erloschen: • Die Stromversorgung überprüfen. • Überprüfen, eventuell Stromversorgung des Backofens eingebaute allpolige Schalter auf „On“ gestellt ist. Der Backofen erhitzt sich nicht: • Überprüfen, ob der Modus „Show room“ eingestellt wurde.
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Seite 25: Anweisungen Für Den Installator
Anweisungen für den Installator 15.INSTALLATION DES GERÄTS Das Gerät muss vom Fachmann nach den geltenden Vorschriften installiert werden. Es kann an Wänden, von denen eine die Höhe der Arbeitsfläche überschreitet, bei einem Abstand von 5 cm zur Geräteseite aufgestellt werden (siehe Abbildungen A und B für die jeweilige Installationsklasse). -
Seite 26: Belüftung Der Räume
Anweisungen für den Installator 15.2 Belüftung der Räume Gemäß den geltenden Richtlinien darf das Gerät nur in dauerbelüfteten Räumen installiert werden. Im Installationsraum des Geräts muss so viel Luft einströmen können, wie für die normale Gasverbrennung und den Luftaustausch des Raumes benötigt wird. Die mit Gittern geschützten Frischluftöffnungen müssen gemäß... -
Seite 27: Anschluss Für Flüssiggas
Anweisungen für den Installator 15.4.2 Anschluss für Flüssiggas Einen Druckregler entsprechend den geltenden Vorschriften verwenden und den Anschluss an der Gasflasche unter Einhaltung der von der gültigen Gesetzgebung festgelegten Richtlinien ausführen. Sicherstellen, dass der Einlassdruck den in der Tabelle Abschnitt „16.2 Tabellen Brenner- und Brennerdüseneigenschaften“... -
Seite 28: Anpassung An Die Verschiedenen Gasarten
Anweisungen für den Installator 16.ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASARTEN Die Stromzufuhr des Geräts vor jedem Eingriff unterbrechen. Die Kochfläche des Herdes ist baumustergeprüft für Methangas G20 (2H) - G20/G25 (2E+) bei einem Druck von 20 mbar - 20/25 mbar . Für den Betrieb mit einer anderen Gasart müssen die Brennerdüsen ausgetauscht und die Kleinstellung der Gashähne eingestellt werden. -
Seite 29: Anordnung Der Brenner Am Kochfeld
Anweisungen für den Installator 16.2 Tabellen Brenner- und Brennerdüseneigenschaften Nennwärme- Brenner leistung FLÜSSIGGAS - G30/G31 50 mbar (kW) Durchmesser Kleinstelldüse Reduzierte Gasverbrauch Gasverbrauch Düse 1/100 Leistung g/h G30 g/h G31 1/100 mm Hilfsbrenner Normalbrenner Dreifachbrenne 1600 Nennwärme- Brenner leistung FLÜSSIGGAS - G30/G31 30/37 mbar (kW) Durchmesser Kleinstelldüse... -
Seite 30: Abschliessende Arbeiten
Anweisungen für den Installator 17.ABSCHLIESSENDE ARBEITEN Die Flammenkränze, Brennerdeckel und Topfträgerroste nach dem Austausch der Düsen wieder am Kochfeld positionieren. Nach der Umstellung der Gasart das am Gerät angebrachte Etikett mit Angabe der Gaseinstellung durch das Etikett für die neue Gasart ersetzen. Das Etikett befindet sich im selben Beutel wie die Brennerdüsen.