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Der Obstkuchen ist unten
zu hell. Der Obstsaft läuft
über.
Sie haben auf mehreren
Ebenen gebacken. Auf dem
oberen Blech ist das Ge
bäck dunkler als auf den
unteren.
Beim Backen von saftigen
Kuchen tritt Kondens
wasser auf.
Verwenden Sie beim nächsten Mal die tiefere Univer
salpfanne.
Wählen Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird
das Gebäck gleichmäßiger. Gleichzeitig eingeschobe
ne Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
Lassen Sie die unteren Bleche 5 bis 10 Minuten nach
backen oder schieben Sie diese früher ein.
Beim Backen kann Wasserdampf entstehen. Ein
großer Teil tritt durch den Dampfaustritt aus. Der
Wasserdampf kann sich an den Küchenfliesen oder
an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und
als Kondenswasser abtropfen. Dies ist physikalisch
bedingt.
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