Inhaltsverzeichnis
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Kuchen in Formen
Rührkuchen fein
(z. B. Sandkuchen)
Tortenboden mit Rand aus
Mürbeteig
Tortenboden aus Rührteig
Biskuittorte (Wasserbiskuit)
Obst oder Quarktorte, Mürbeteig* dunkle Springform
Obstkuchen fein, aus Rührteig
Pikante Kuchen*
(z. B. Quiche/Zwiebelkuchen)
*
Kuchen ca. 20 Minuten im Gerät auskühlen lassen.
Kuchen auf dem Blech
Rühr oder Hefeteig mit
trockenem Belag
Rühr oder Hefeteig mit
saftigem Belag (Obst)
Biskuitrolle (vorheizen)
Hefezopf mit 500 g Mehl
Stollen mit 500 g Mehl
Stollen mit 1 kg Mehl
Strudel, süß
Pizza (Hefeteig)
*
Beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Alubackblech einschieben.
Form auf dem Rost
Napf /Kranz /
Kastenform
Springform
Obstbodenform
Springform
Springform/Napfform
Springform
Alubackblech
Alubackblech +
Universalpfanne*
Universalpfanne
Alubackblech +
Universalpfanne*
Universalpfanne
Alubackblech
Alubackblech
Alubackblech
Universalpfanne
Universalpfanne
Alubackblech +
Universalpfanne*
Höhe
Heizart
Tempera
tur ºC
2
t
170 190
1
Q
180 200
2
Q
140 160
1
t
160 180
2
t
180 200
2
Q
150 170
1
Q
150 170
Höhe Heizart Temperatur
ºC
2
Q
160 180
2+4
Q
150 170
3
t
180 200
2+4
Q
160 180
3
t
190 210
2
t
180 200
2
t
170 190
2
t
170 190
2
t
170 190
3
t
210 230
2+4
Q
170 200
Backdauer
Minuten
60 70
25 35
20 30
30 40
70 90
50 60
55 65
Backdauer
Minuten
20 30
35 45
40 50
50 60
15 20
30 40
60 70
90 100
55 65
25 35
35 45
23
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