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Fleisch
Lammgigot ohne Knochen
*
Wenden Sie Roastbeef nach der Hälfte der Zeit. Wickeln Sie es nach dem Garen in Alufolie und
lassen Sie es im Backofen 10 Minuten ruhen.
** Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte ein und legen Sie es zuerst mit der Schwarte nach
unten ins Geschirr.
*** Backblech in Höhe 1 einschieben.
****3 Minuten vorheizen
Geflügel
Geflügel
Poulethälften 1 bis 4 Stück
Pouletschenkel
Poulet, ganz 1 bis 4 Stück
Ente
Gans
Truthahn, jung
2 Truthahnkeulen
*
Backblech in Höhe 1 einschieben.
28
Gewicht
Geschirr
1,5 kg
offen
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf
ungefülltes, bratfertiges Geflügel.
Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den
Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.
Wenden Sie ganzes Geflügel nach zwei Drittel der
Grillzeit.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es
gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder
Orangensaft bestreichen.
Gewicht Zubehör
je 400 g Rost*
je 250 g Rost*
je 1 kg
Rost*
1,7 kg
Rost*
3 kg
Rost*
3 kg
Rost*
je 800 g Rost*
Höhe
Heizart
2
t
Höhe Heizart Temperatur
ºC
2
t
210 230
2
t
210 230
2
t
210 230
2
t
200 220
2
t
190 210
2
t
200 220
2
t
200 220
Tempera
Dauer,
tur ºC,
Minuten
Grillstufe
170 190
120
Dauer,
Minuten
50 60
30 40
60 80
90 100
100 120
80 100
100 120
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