Consigli Per La Cottura; Piani Elettrici - Siemens ep 726 qb 80e Gebrauchsanweisung

Consigli per la cottura

Molto forte Forte
Bollire, cuocere,
Fiamma tripla
arrostire, rosolare, risotti,
ciboasiatico (wok).
Scaloppine, braciola,
Rapido
frittate, tritti.
Patate al vapore,
Semirapido
verdure fresche,
minestre, pasta.
Ausiliare
Cuocere: stufati, arrosto
al latte, caramello.

Piani elettrici

Questi consigli sono orientativi
Prima di usare il piano per la prima volta, scaldarlo per
5 minuti senza nessun recipiente sopra e con il regolatore
alla massima potenza. In questo lasso di tempo è normale
che fuoriescano fumi e odori, che con l'uso andranno
scomparendo. Ad eccezione del primo riscaldamento,
non usare il piano senza recipienti.All'inizio della cottura
si consiglia di posizionare il comando al massimo e, a
seconda della quantità e della qualità degli alimenti,
passare poi ad una posizione intermedia di mantenimento.
Sfruttando l'inerzia termica del piano, è possibile
spegnerlo un po' prima di terminare la cottura per ottenere
un risparmio energetico: la cottura continuerà grazie al
calore accumulato nel piano. Usare recipienti con il fondo
perfettamente piatto, spesso e di dimensioni simili a
quelle dell'elemento riscaldatore, mai di dimensioni
inferiori.
Evitare straripamenti di liquidi sulla superficie del piano;
non lavorare su di esso con recipienti bagnati.
Medio
Riscaldare e mantenere caldi: piatti
pronti, cibi cotti.
Arrosto,
besciamella,
ragu.
Riscaldare e mantenere caldi i piatti
cotti e preparare piatti delicati.
Scongelare e
cuocere adagio:
legumi, frutta,
prodotti
congelati.
Lento
Cottura al vapore:
Pesce, verdure.
Preparate,
sciogliere:
cioccolata,
gelatina.
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