Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
• het deeg moet circa 1 tot 1½ uur op kamertemperatuur rijzen.
NL
De exacte duur hangt af van de kamertemperatuur. Het deeg
is voldoende gerezen als het volume is verdubbeld.
Recept voor BROOD:
1 bakplaat van 1000 g max, onderste ovenstand
2 bakplaten van 1000 g max, onderste en middelste stand
Recept voor 1000 g deeg: 600 g meel, 360 g water, 11 g
zout, 25 g bakkersgist (of 2 zakjes gedroogde gist)
Procedure:
• Meng het meel en het zout in een grote kom.
• Los de gist op in lauw water (circa 35 graden).
• Maak een kuiltje in het meel.
• Giet er het mengsel van water en gist in
• Kneed het geheel totdat een homogeen deeg is gevormd
dat niet plakkerig is, door het deeg 10 minuten lang met
de palm van de hand plat te drukken en vervolgens weer
dicht te vouwen.
• Maak een bal van het deeg, doe het in een kom en bedek het
met plastic folie om te voorkomen dat de buitenkant ervan
uitdroogt. Doe de kom in de oven op de handmatige functie
LAGE TEMPERATUUR op 40°C en laat het ongeveer 1 uur
lang rijzen (het volume van het deeg moet verdubbelen).
• Verdeel de bal om verschillende broden te maken.
• Leg ze op ovenpapier op de bakplaat.
• Bestrooi de broden met meel.
• Maak sneden in de broden.
• Plaats het gerecht in de koude oven.
• Start het programma
• Aan het einde van de kooktijd laat u de broden rusten
op een rooster totdat ze volledig zijn afgekoeld.
Programma CAKE
Deze functie is ideaal voor het bereiden van zowel taarten
met bakkersgist als met gedroogde gist, of zonder gist.
Plaats in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel
ook in de warme oven plaatsen.
Programma VISFILET
Deze functie is ideaal voor het koken van kleine of
middelmatige visfilets. Plaats het gerecht in de koude oven.
DE DIVIDER
Plaats de DIVIDER met de scharnier-pin en de pijlen die
wijzen naar de achterwand van de oven op DIVIDER niveau
"D". Na de juiste invoering hoort u een geluidssignaal
waarna u de twee MAIN en SMALL Spaces los van elkaar
of tegelijkertijd kunt gebruiken.
De toetsen voor de keuze van de SMALL Space
e MAIN Space
-gedeelten worden geactiveerd. Het
geselecteerde standaardgedeelte is de MAIN-gedeelte.
Small Space
De oven starten
1. Met de ingebrachte DIVIDER het SMALL
-gedeelte selecteren.
*
Slechts op enkele modellen aanwezig.
28
BROOD
Space
2. Voor de verschillende soorten regelingen en instellingen
de hierboven voor het EXTRALARGE-gedeelte beschreven
aanwijzingen volgen.
Kookprogramma's
Programma BARBECUE
Het bovenste verwarmingselement gaat aan en het draaispit
(waar aanwezig) begint te draaien. De hoge temperatuur en
directe straling van de grill is vooral aan te raden voor gerechten
die een hoge temperatuur aan de buitenkant nodig hebben.
Kook met de ovendeur dicht (zie "Praktische kooktips")..
Programma FAST COOKING
Bij dit programma wordt de oven niet voorverwarmd. Dit
programma is vooral geschikt voor het snel koken van kant
en klare gerechten (diepvriesproducten en voorgekookte
gerechten). De beste resultaten verkrijgt u als u een enkel
rooster gebruikt.
Main Space
De oven starten
1. Met de ingebrachte DIVIDER het MAIN Space
-gedeelte selecteren.
2. Voor de verschillende soorten regelingen en instellingen
de hierboven voor het EXTRALARGE-gedeelte beschreven
aanwijzingen volgen.
UNIVERSELE kookprogramma's
! Alle programma's hebben een vooringestelde kooktemperatuur.
Deze kan handmatig worden aangepast,en naar wens worden
ingesteld tussen de 30°C en de 250°C (300°C voor het
programma GRILL). DeUNIVERSELEprogramma's omvatten
alle handmatige bereidingen.
Voor iedere bereiding bestuurt de oven de essentiële gegevens
voor het slagen van alle recepten, van de eenvoudigste tot de
ingewikkeldste: temperatuur, warmtebron, vochtigheidsgraad
en geforceerde luchtcirculatie zijn waarden die automatisch
onder controle worden gehouden.
Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde
medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan
zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te profiteren
om altijd een perfect resultaat te bereiken.
De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing van de
gerechten in de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor
het beste resultaat.
Voor iedere UNIVERSELE functie vindt u in de volgende
tabel informatie of het gerecht in de koude of warme oven
moet worden geplaatst. Als u zich aan deze aanwijzingen
houdt, is een optimaal resultaat gegarandeerd.
Als u gerechten in een warme oven wilt plaatsen, moet u
wachten tot het einde van de voorverwarming, aangegeven
met een opeenvolging van geluidssignalen.
De temperatuur wordt automatisch bepaald op basis van
het gekozen soort bereiding; toch kunt u de temperatuur
veranderen om hem aan te passen voor een specifiek recept
dat u wilt bereiden. Het is ook mogelijk een bereidingstijd met
een onmiddellijke of uitgestelde start in te stellen.
Werbung
Inhaltsverzeichnis
