Inhaltsverzeichnis
Werbung
Tipps
Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den
■
Flügeln ein. So kann das Fett ablaufen.
Schneiden Sie bei Entenbrust die Haut ein. Wenden
■
Sie Entenbrust nicht.
Wenn Sie Geflügel wenden, achten Sie darauf, dass
■
zuerst die Brustseite bzw. die Hautseite unten ist.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie
■
es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser
oder Orangensaft bestreichen.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis
und sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Gericht
Hähnchen
Hähnchen, 1 kg
Hähnchen, 1 kg
Hähnchenbrustfilet, je 150 g
Hähnchenbrustfilet (dämpfen)
Hähnchenkleinteile, je 250 g
Hähnchenkleinteile, je 250 g
Hähnchen Sticks, Nuggets, gefroren
Poularde, 1,5 kg
Poularde, 1,5 kg
Ente & Gans
Ente, ungefüllt, 2 kg
Ente, ungefüllt, 2 kg
Entenbrust, je 300 g
Entenbrust, je 300 g
Gans, 3 kg
Gans, 3 kg
Gänsekeulen, je 350 g
Gänsekeulen, je 350 g
Pute
Babypute, 2,5 kg
Babypute, 2,5 kg
Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg
Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg
Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg
* 5 min vorheizen
Zubehör / Geschirr
Rost
Rost
Rost
Dampfgarbehälter
Rost
Rost
Universalpfanne
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Geschirr geschlossen
Rost
Rost
Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Verwendete Heizarten:
< 4D Heißluft
■
% Ober-/Unterhitze
■
7 Umluftgrillen
■
( Grill, große Fläche
■
$ Pizzastufe
■
S Dämpfen
■
Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als
Zahlen angegeben:
1 = gering
■
2 = mittel
■
3 = hoch
■
Einschub-
Heizart
Temperatur in °C
höhe
/ Grillstufe
2
200-220
7
2
190-210
7
4
3*
(
3
100
S
3
220-230
7
3
200-220
7
3
190-210
$
2
200-220
7
2
180-200
7
1
180-200
7
2
150-160
<
180-190
7
3
230-250
7
3
220-240
7
2
160-180
7
2
130-140
<
150-160
<
170-180
7
2
210-230
7
3
190-200
7
2
180-200
7
2
140-150
<
170-180
7
2
240-250
%
2
180-200
7
2
170-180
7
de
Dampf-
Dauer in
intensität
Min.
-
60-70
2
50-60
-
15-20
-
15-25
-
30-35
2
30-45
-
20-25
-
70-90
2
65-75
-
90-110
2
70-90
-
30-40
-
25-30
2
25-30
-
120-150
2
110-120
2
20-30
-
30-40
-
40-50
2
45-55
-
70-90
2
70-80
-
20-30
-
80-100
-
80-100
2
80-100
53
Werbung
Inhaltsverzeichnis
