Siemens HB75GB.50C Gebrauchsanleitung Seite 77

Carne
Carne d'agnello
Costolette di agnello con osso
Cosciotto d'agnello senza osso,
medio
Selvaggina
Lombata capriolo con osso
Cosciotto di capriolo disossato
Arrosto di cinghiale
Arrosto di cervo
Coniglio
Carne tritata
Polpettone
Salsicce
Salsicce
Pollame
Le indicazioni di peso nella tabella si riferiscono a pollame
senza ripieno, pronto da arrostire.
Inizialmente, disporre il pollame intero sulla griglia con il lato
del petto rivolto verso il basso che deve essere girato trascorsi
Z
i del tempo indicato.
Girare i pezzi di arrosto come la rolata o il petto di tacchino a
metà cottura. Girare i pezzi di pollo trascorsi i
indicato.
Pollame
Pollo, intero
Pollo grande, intero
Pollo, diviso a metà
Porzioni di pollo
Porzioni di pollo
Petto di pollo
Anatra, intera
Petto d'anatra
Oca, intera
Cosce d'oca
Tacchino, intero
Rolata di tacchino
Petto di tacchino
Cosciotto di tacchino
Peso Accessori e stovi-
glie
1,5 kg Senza coperchio
1,5 kg Senza coperchio
1,5 kg Senza coperchio
1,5 kg Con coperchio
1,5 kg Con coperchio
1,5 kg Con coperchio
2,0 kg Con coperchio
con 500 g Senza coperchio
di carne
Griglia + leccarda
Z
del tempo
Peso Accessori e stovi-
glie
1,2 kg Griglia
1,6 kg Griglia
500 g cia- Griglia
scuno
150 g cia- Griglia
scuno
300 g cia- Griglia
scuno
200 g cia- Griglia
scuno
2,0 kg Griglia
300 g cia- Griglia
scuno
3,5-4,0 kg Griglia
400 g cia- Griglia
scuno
3,0 kg Griglia
1,5 kg Senza coperchio
1,0 kg Con coperchio
1,0 kg Griglia
Livello Tipo di
riscalda-
mento
4
2
4
1
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
4
1
(
4+1
Per l'anatra e l'oca, punzecchiare la pelle sotto le ali. Si
consente così al grasso di colare.
Il pollame risulterà particolarmente dorato e croccante se verso
la fine della cottura lo si spennella con burro, acqua salata o
succo d'arancia.
Livello Tipo di
riscalda-
mento
4
2
4
2
4
2
4
3
4
3
(
3
4
2
4
3
4
2
4
3
4
2
4
1
%
2
4
2
Temperatura Durata
in °C, livello in minuti
grill
190-210 60
160-180 120
200-220 50
210-230 100
180-200 140
180-200 130
220-240 60
180-200 80
3 15
Temperatura Durata
in °C, livello in minuti
grill
220-240 60-70
210-230 80-90
220-240 40-50
210-230 30-40
210-230 35-45
3 30-40
190-210 100-110
240-260 30-40
170-190 120-140
220-240 40-50
180-200 80-100
200-220 110-130
180-200 90
180-200 90-100
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