Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Tips
Alla varma eller heta blandningar bör
svalna i kylskåp innan du sätter dem i
glasskålen.
Matens smak är i allmänhet starkare innan
du kyler den; också sötheten minskas när
maten fryses.
Socker kan ersättas med artifi ciella
sötningsmedel.
När du använder yoghurt bör du först låta
extra vatten rinna av.
Nötter, frukter och andra ingredienser
bör kylas innan de används och bör
tillsättas till glassen 1 – 3 minuter innan
tillredningen är klar.
Alla ingredienser som inte behöver kokas
eller värmas upp före användningen
förbereds bäst med en elvisp så att
volymen ökar.
När
det
ingår
rekommenderar vi att du hettar upp
blandningen för att eliminera eventuella
bakterier.
Smaken på sorbet (fruktglass) beror till
stor del på fruktens mognad och söthet.
Om du vill spara glassen i frysen är det
bäst att du lägger den i en lämplig luft tät
behållare.
Medan
glassen
blandningsvolymen
Överskrid därför inte den maximala
blandningskapaciteten på 1 liter.
Recept
Fransk vaniljglass
Ingredienser:
3 ägg
100 g socker
180 ml mjölk
250 g grädde
1 vaniljstång
1 ½ tsk vaniljsocker
Tillredning:
– Använd en elvisp för att vispa ihop ägg
och mjölk i en stor kastrull.
– Tillsätt
sockret
ägg
i
receptet
tillreds
kommer
att
öka.
samt
innehållet
vaniljstången och hetta upp blandningen
på låg värme under konstant omrörning
tills blandningen har blivit tjock (ca 10
minuter). Konsistensen bör vara sådan att
blandningen fastnar jämnt på skeden.
– Kyl blandningen och tillsätt däreft er
grädde och vaniljsocker.
– Blanda allt noga och kyl över natten.
– Följ däreft er standardinstruktionerna i
bruksanvisningen (avsnittet Tillredning).
Chokladglass
Ingredienser:
125 ml grädde
125 ml mjölk
150 g socker
4 ägg
1 ½ tsk vaniljsocker
25-50 g kakao (som smaksättning)
Tillredning:
– Använd en elvisp och blanda kakao,
socker, ägg och mjölk i en stor kastrull.
– Hetta upp blandningen på låg värme
under konstant omrörning tills den blir
tjock (ca 10 minuter). Konsistensen bör
vara sådan att blandningen fastnar jämnt
på skeden.
– Kyl blandningen.
– Tillsätt vaniljsockret och grädden.
– Vispa blandningen och kyl den väl.
– Följ däreft er standardinstruktionerna i
bruksanvisningen (avsnittet Tillredning).
Sorbet
Ingredienser:
270 g frukt (t ex ananas) eller bär (t ex
jordgubbar, hallon eller blåbär)
60 g socker
125 ml vatten
Tillredning:
– Finfördela ingredienserna med en mixer.
– Följ däreft er standardinstruktionerna i
bruksanvisningen (avsnittet Tillredning).
i
39
Werbung
