Bosch HBR33B5.0 Gebrauchsanleitung Seite 52

So stellen Sie ein
Einkochen von Obst
Obst in Einliter Gläsern
Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren
Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren
Apfelmus, Birnen, Pflaumen
Einkochen von Gemüse
Gemüse mit kaltem Sud in Einliter Gläsern
Gurken
Rote Bete
Rosenkohl
Bohnen, Kohlrabi, Rotkohl
Erbsen
Gläser herausnehmen
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1. Universalpfanne in Höhe 2 einschieben. Die Gläser
so stellen, dass sie sich nicht berühren.
2. ½ Liter heißes Wasser (ca. 80 ºC) in die
Universalpfanne gießen.
3. Backofentür schließen.
4. Funktionswähler auf Unterhitze $ stellen.
5. Temperaturwähler auf 170 bis 180 ºC stellen.
Nach etwa 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen
Abständen Bläschen auf. Schalten Sie den Backofen
aus.
Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme nehmen Sie die
Gläser aus dem Garraum. Bei längerem Abkühlen im
Garraum könnten sich Keime bilden und die
Säuerung des eingekochten Obstes wird begünstigt.
vom Perlen an
ausschalten
ausschalten
ausschalten
Sobald in den Gläsern Bläschen aufsteigen, die
Temperatur auf 120 bis 140 ºC zurückstellen, je nach
Gemüseart ca. 35 bis 70 Minuten. Schalten Sie dann
den Backofen aus und nutzen Sie die Nachwärme.
vom Perlen an
ca. 35 Minuten
ca. 45 Minuten
ca. 60 Minuten
ca. 70 Minuten
Stellen Sie die heißen Gläser nicht auf einer kalten
oder nassen Unterlage ab. Sie könnten springen.
Nachwärme
ca. 25 Minuten
ca. 30 Minuten
ca. 35 Minuten
Nachwärme
ca. 35 Minuten
ca. 30 Minuten
ca. 30 Minuten
ca. 30 Minuten
ca. 30 Minuten