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Guide de cuisson (suite)
Aliment
Portion Temps
Pommes de
250g
terre
500g
Chou-navets
250g
Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
Riz
Employer un grand bol de pyrex avec couvercle – le riz double de
volume pendant la cuisson. Cuire avec couvercle. Une fois le
temps de cuisson écoulé, remuer avant de laisser reposer, puis
saler ou ajouter des herbes et du beurre.
Remarque: le riz peut ne pas avoir absorbé toute la quantité d'eau
une fois le temps de cuisson écoulé.
Pâtes
Employer un grand bol de pyrex. Ajouter de l'eau bouillante, une
pincée de sel et bien remuer. Cuire sans couvercle. Remuer
plusieurs fois pendant et après la cuisson. Couvrir et laisser
reposer puis bien égoutter.
.
Aliment
Portion Puissance Temps
Riz blanc
250g
(à demi
375g
bouilli).
Riz brun
250g
(à demi
375g
bouilli).
Riz mélangé
250g
(riz + riz
sauvage)
Grains
250g
mélangés
(riz + grains)
Pâtes
250g
Temps de
(min.)
repos (min.)
3-4
3
6-7
4½-5
3
(min.)
P100
15-16
17½-18½
P100
20-21
22-23
P100
16-17
P100
17-18
P100
10-11
93
Instructions
Peser les pommes de terre
épluchées et les couper en
moitiés ou en quartiers de tailles
égales.
Couper les choux-navets en petits
cubes.
Temps de
Instructions
repos
(min.)
5
Ajouter 500 ml d'eau
froide .Ajouter 750 ml
d'eau froide .
5
Ajouter 500 ml d'eau
froide. Ajouter 750 ml
d'eau froide .
5
Ajouter 500 ml d'eau
froide .
5
Ajouter 500 ml d'eau
froide .
5
Ajouter 1000 ml
d'eau chaude
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