Küppersbusch EEBKM6750.0J Benutzerinformation Seite 29

Gargut
Piroggen (Russische Ver-
1)
sion der Calzone)
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Braten
• Benutzen Sie zum Braten
hitzebeständiges Geschirr (beachten Sie
die Angaben des Herstellers).
• Große Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Kombirost über dem tiefen Blech
gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischstücke in
einem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftig.
• Alle Fleischarten, die gebräunt werden
können oder eine knusprige Kruste
bekommen, können in einem Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab
1 kg im Backofen zu braten.
Brat-Tabellen
Rindfleisch
Gargut Funk-
tion
Schmor- Ober-/
braten Unter-
hitze
Schweinefleisch
Gargut Funk-
tion
Schulter, Heißluf
Nacken, tgrillen
Schin-
kenstück
Hack- Heißluf
braten tgrillen
Temperatur (°C)
180 - 200
Menge Leis-
tung
(Watt)
1 - 1,5 kg 200
Menge Leis-
tung
(Watt)
1 - 1,5 kg 200
750 g - 1 200
kg
Dauer (Min.)
15 - 25
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech
geben.
• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 -
2/3 der Garzeit).
• Große Bratenstücke und Geflügel mit
dem Bratensaft mehrmals während der
Bratzeit übergießen. Dadurch erzielen
Sie ein besseres Bratergebnis.
• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten
vor Ende der Bratzeit ausschalten und
die Restwärme nutzen.
Tempera-
tur (°C)
230
Tempera- Dauer (Min.)
tur (°C)
160 - 180 50 - 70
160 - 170 35 - 50
Ebene
3
Dauer Ebene
(Min.)
60 - 80 1
Ebene
1
1
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