Inhaltsverzeichnis
Werbung
Geflügel und Fleisch
Geflügel
Lebensmittel
Menge
Hähnchenbrust
je 0,15 kg
Entenbrust*
je 0,35 kg
* vorher anbraten und in Folie einwickeln
Rindfleisch
Lebensmittel
Menge
flaches Roastbeef,
1 kg
medium*
hohes Roastbeef,
1 kg
medium*
* vorher anbraten und in Folie einwickeln
Schweinefleisch
Lebensmittel
Menge
Schweinefilet*
0,5 kg
Schweinemedaillons*
ca. 3 cm dick
Kasseler Rippchen
in Scheiben
* vorher anbraten und in Folie einwickeln
Würste
Lebensmittel
Wiener Würstchen
Weißwürste
Fisch
Lebensmittel
Menge
Dorade, ganz
je 0,3 kg
Doradenfilet
je 0,15 kg
Fischterrine
Wasserbad-
form 1,5 l
Forelle, ganz
je 0,2 kg
Kabeljaufilet
je 0,15 kg
Lachsfilet
je 0,15 kg
Muscheln
1,5 kg
Rotbarschfilet
je 0,15 kg
Seezungenröllchen,
gefüllt
Zubehör
ungelocht
ungelocht
Zubehör
ungelocht
gelocht +
ungelocht
Zubehör
ungelocht
ungelocht
ungelocht
Zubehör
gelocht +
ungelocht
gelocht +
ungelocht
Zubehör
gelocht +
ungelocht
gelocht +
ungelocht
ungelocht
gelocht +
ungelocht
gelocht +
ungelocht
gelocht +
ungelocht
ungelocht
gelocht +
ungelocht
gelocht +
ungelocht
Höhe
Heizart
2
Dämpfen
2
Dämpfen
Höhe
Heizart
2
Dämpfen
3
Dämpfen
1
Höhe
Heizart
2
Dämpfen
2
Dämpfen
2
Dämpfen
Höhe
Heizart
3
Dämpfen
1
3
Dämpfen
1
Höhe
Heizart
3
Dämpfen
1
3
Dämpfen
1
2
Dämpfen
3
Dämpfen
1
3
Dämpfen
1
3
Dämpfen
1
2
Dämpfen
3
Dämpfen
1
3
Dämpfen
1
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
100
15 - 25
100
12 - 18
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
100
25 - 35
100
30 - 40
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
100
10 - 12
100
10 - 12
100
15 - 20
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
80 - 90
12 - 18
80 - 90
15 - 20
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
80 - 90
15 - 25
80 - 90
10 - 20
70 - 80
40 - 80
80 - 90
12 - 15
80 - 90
10 - 14
100
8 - 10
100
10 - 15
80 - 90
10 - 20
80 - 90
10 - 20
23
Werbung
Inhaltsverzeichnis
