Electrolux B8831-5 Benutzerhandbuch Seite 27

Backtabelle
Backen auf einer Einsatzebene
Art des
Gebäcks
Gebäck in Formen
Napf- oder Rodonkuchen
Sandkuchen/Königskuchen
Biskuittorte
Biskuittorte
Tortenboden Mürbeteig
Tortenboden Rührteig
Gedeckte Apfeltorte
Apple Pie (2Formen, Ø20cm,
diagonal versetzt)
Apple Pie (2Formen Ø20cm,
diagonal versetzt)
Pikante Torte (z. B. Quiche
Lorraine)
Käsetorte
Gebäck auf Backblechen
Hefezopf/-kranz
Christstollen
Brot (Roggenbrot)
-zuerst
-dann
Windbeutel/Eclairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen trocken
Butter-/Zuckerkuchen
Obstkuchen
(auf Hefeteig/Rührteig)
Obstkuchen
(auf Hefeteig/Rührteig)
Backofenfunktion
Heißluft mit
Ringhk
Heißluft mit
Ringhk
Heißluft mit
Ringhk
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit
Ringhk
Heißluft mit
Ringhk
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit
Ringhk
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit
Ringhk
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit
Ringhk
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit
2)
Ringhk
Ober-/Unterhitze
2)
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Einsatz- Temperatur
ebene
1
1
1
1
3 170-180
3
1
1
1
1
1
3
3 160-180
1
3 160-170
3 180-200
3
3 190-210
3
3
27
Zeit
°C Std.: Min.
150-160 0:50-1:10
140-160 1:10-1:30
140 0:25-0:40
160 0:25-0:40
1)
0:10-0:25
150-170 0:20-0:25
170-190 0:50-1:00
160 1:10-1:30
180 1:10-1:30
160-180 0:30-1:10
170-190 1:00-1:30
170-190 0:30-0:40
1)
0:40-1:00
1)
230 0:25
160-180 0:30-1:00
1)
0:15-0:30
1)
0:10-0:20
150-160 0:20-0:40
1)
0:15-0:30
150 0:35-0:50
170 0:35-0:50