1
Allgemeines .....................................................................................................................4
1.1
1.1.1
1.1.1.1
1.1.1.2
1.1.1.3
1.1.2
1.1.3
1.1.4
Gefahrenquellen..............................................................................................7
1.1.5
Arbeitsplatz.....................................................................................................8
1.1.6
Zugelassene Bediener .....................................................................................8
1.1.7
2
Beschreibung ...................................................................................................................9
2.2.
Schutzeinrichtungen...........................................................................................10
2.3.
Technische Daten ...............................................................................................10
3
Bedienung......................................................................................................................11
3.1.
Bedienelemente .................................................................................................11
3.1.1.
Bedienterminal..............................................................................................11
3.2.
Schneiden...........................................................................................................14
4
Reinigung ......................................................................................................................16
4.1.
4.1.1.
4.2.
4.2.1.
Messer und Messerring .................................................................................19
4.2.2.
Schlitten ........................................................................................................20
4.3.
Reinigungsplan ..................................................................................................21
4.4.
Reinigungshinweise ...........................................................................................22
5
Wartung.........................................................................................................................23
5.1
Messerschärfen ..................................................................................................23
5.1.1
5.1.2
Maschine vorbereiten....................................................................................24
5.1.3
Messer schärfen ............................................................................................24
5.1.
Messer wechseln................................................................................................26
5.2.
Schmieren ..........................................................................................................26
6
7
Service ...........................................................................................................................28
Maschine auspacken..................................................................................5
2