Produkt-Rückverfolgbarkeit - Avery Berkel IM serie Bedienungsanleitung

Produkt-Rückverfolgbarkeit

In diesem Abschnitt wird beschrieben, wie das Programm für den
Produktherkunftsnachweis (Rückverfolgbarkeit) eingestellt und verwendet wird, um einen
Prüffolgeweg für ein Produkt zurück durch die Stufen seiner Produktion bis zur
Originalquelle zu erhalten. Sie können die Rückverfolgbarkeit für bis zu 9 Zerlegestellen
und 5 Mastländer aufzeichnen. Es kann angewendet werden für:
• Rindfleischprodukte
• andere Arten von Fleischwaren, wie z.B. Schweinefleisch
• Produkte, die nicht unter Fleischwaren fallen, wie z.B. Fisch oder Käse.
Diese Anweisungen beschreiben, wie das Programm für den Nachweis von Rinder-
Tierkörpern eingerichtet und verwendet wird.
Um das Programm für andere Produktarten verwenden zu können, müssen die Daten-
Namen und der Programmtext dem Produkt entsprechend geändert werden.
Inhalt
11.1 - Zwingende Information (Seite 169)
11.2 - Verwenden der Rückverfolgbarkeit (Seite 170)
11.3 - Rückverfolgbarkeits-Programme (Seite 171)
11.4 - Drucken der Informationen (Seite 173)
11.5 - Code-Daten zur Rückverfolgbarkeit (Seite 174)
11.6 - Programmieren von Rückverfolgbarkeits-Tabellen (Seite 177)
11.7 - Definieren der Barcodes (Seite 179)
11.8 - Einstellen des Gerätes (Seite 183)
11.9 - Erfassen der Ursprungsdaten (Seite 186)
11.10 - Vorverpackungsbetrieb (Seite 187)
11.11 - Thekenservice-Betrieb (Seite 190)
IM-Serie Bedienungsanleitung
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