Frituurfunctie; Koekenpannen Voor De Frituurfunctie; De Temperatuurniveaus; Zo Wordt Dit Geprogrammeerd - Siemens EH...MN Serie Gebrauchsanleitung

Frituurfunctie

Met deze functie kunt u frituren terwijl de temperatuur van de
koekenpan automatisch wordt geregeld.
De kookzones die met deze functie zijn uitgerust bevinden zich
aan de zijkant rechts, of onderaan rechts, afhankelijk van het
model, (zie afbeelding).
Voordelen bij het frituren
De kookzone verwarmt enkel wanneer dit nodig is. Op die
manier wordt energie bespaard. De olie en het vet raken niet
oververhit.
Aanwijzingen
Verhit nooit olie, boter of reuzel zonder toezicht.
■
Zet de koekenpan in het midden van de kookzone.
■
Controleer of de bodem van de koekenpan de juiste diameter
heeft.

De temperatuurniveaus

Vermogensstand Temperatuur
hoog
max
middelhoog-hoog bv. "fijne" bakproducten zoals gepaneerde diepvriesproducten, schnitzels, ragout en
med
laag-middelhoog
low
laag
min

Zo wordt dit geprogrammeerd

Raadpleeg het geschikte temperatuurniveau in de tabel. Plaats
de koekenpan op de kookzone.
De kookplaat moet ingeschakeld zijn.
Selecteer de kookzone en druk op het symbool
1.
visuele indicator van de kookzone licht de indicator
Op de programmeerzone zijn de mogelijke
temperatuurniveaus te zien.
■
■

Koekenpannen voor de frituurfunctie

Er zijn pannen die optimaal geschikt zijn voor deze functie. Ze
kunnen achteraf aangekocht worden als optioneel toebehoren,
in de vakhandel of bij onze technische dienst. Duid altijd de
overeenkomstige referentie aan:
■
■
■
De koekenpannen hebben een antiaanbaklaag. Het is ook
mogelijk om voedsel te frituren met weinig olie.
Aanwijzingen
■
■
Geschikt voor
bv. aardappelkoekjes, gesauteerde aardappelen en weinig doorbakken steak.
groente.
bv. grote bakproducten zoals frikandellen en worstjes, vis.
bv. omeletten gebakken in boter, olijfolie of margarine
2.
. Op de
~
op.
'
3.
De frituurfunctie uitschakelen
Selecteer 0 in de programmeerzone.
Doe geen deksel op de koekenpan. Doet u dat wel, dan
werkt de automatische regeling niet. U kunt wel gebruik
maken van een beschermende zeef, zo werkt de
automatische regeling wel.
Gebruik uitsluitend olie die geschikt is om te frituren. Gebruikt
u boter, margarine, olijfolie of reuzel, selecteer dan het
temperatuurniveau min.
HZ390210 kleine pan (15 cm diameter).
HZ390220 middelgrote pan (19 cm)
HZ390230 grote pan (21 cm)
De frituurfunctie is speciaal afgestemd op dit soort
koekenpannen.
Met een ander soort pannen kan de temperatuur hoger of
lager worden afgesteld dan het geselecteerde niveau.
Probeer het eerst met een lager temperatuurniveau en wijzig
dit zonodig. Deze pannen kunnen oververhit raken.
Selecteer binnen de volgende 10 seconden het gewenste
temperatuurniveau op de programmeerzone.
De frituurfunctie is nu geactiveerd. De temperatuurindicator
blijft branden tot de frituurtemperatuur bereikt is. Dan hoort u
een signaal en gaat het temperatuursymbool uit.
Aanwijzing: Om de temperatuurindicators
temperatuurniveau te zien, moet de kookzone geselecteerd
zijn.
Doe, als het temperatuurniveau bereikt is, olie in de pan en
voeg vervolgens het voedsel toe.
Draai het voedsel om, om te voorkomen dat het aanbrandt.
p
p en het
27