Backen Auf Einer Einschubebene - AEG EE2000001 Benutzerhandbuch

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Backergebnis
Der Kuchen fällt zusam-
men (wird feucht, klum-
pig, streifig).
Der Kuchen fällt zusam-
men (wird feucht, klum-
pig, streifig).
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit nicht
fertig gebacken.

8.4 Backen auf einer Einschubebene:

Backen in Formen
Backware
Gugelhupf/
Brioche
Sandkuchen/
Früchteku-
chen
Fatless spon-
ge cake/Bis-
kuit (ohne
Butter)
Mögliche Ursache
Die Backzeit ist zu kurz.
Der Teig enthält zu viel
Flüssigkeit.
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backofentemperatur
ist zu hoch und die Back-
zeit zu kurz.
Die Mischung ist un-
gleich verteilt.
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Backofen- Einschubebe-
funktion
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Stellen Sie eine längere
Backzeit ein. Die Back-
durch eine höhere Tem-
Weniger Flüssigkeit ver-
wenden. Beachten Sie
die Rührzeiten, vor allem
beim Einsatz von Kü-
Stellen Sie beim nächs-
ten Kuchen eine höhere
Backofentemperatur ein.
Stellen Sie beim nächs-
ten Kuchen eine kürzere
Stellen Sie eine niedrig-
ere Backofentemperatur
und eine längere Back-
schung gleichmäßig auf
Stellen Sie beim nächs-
ten Kuchen eine etwas
höhere Backofentempe-
Temperatur
ne (°C)
1 150 - 160
1 140 - 160
2 140 - 150
Abhilfe
zeit lässt sich nicht
peratur verringern.
chenmaschinen.
Backzeit ein.
zeit ein.
Verteilen Sie die Mi-
dem Backblech.
ratur ein.
Dauer (Min.)
50 - 70
70 - 90
35 - 50