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11.17 Bio-Garen
Benutzen Sie diese Funktion zum Garen
magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke
bei Kerntemperaturen bis zu 65 °C. Bio-
Garen ist nicht für Schmorbraten oder
fetten Schweinebraten geeignet. Sie
können den KT Sensor zur Sicherstellung
der idealen Kerntemperatur des Bratens
benutzen (siehe Tabelle für den KT Sen-
sor).
Für die ersten 10 Minuten stellen Sie die
Temperatur des Backofen zwischen 80
°C und 150 °C ein. Die Standardtempe-
ratur beträgt 90 °C. Nach der Einstellung
der Temperatur behält der Backofen ei-
ne Temperatur von 80 °C bei. Benutzen
Sie die Funktion Bio-Garen nicht für Ge-
flügel.
Gargut
Roastbeef/Fi-
let
Rinderfilet
Kalbsbraten
Steaks
11.18 Auftauen
Nehmen Sie die Lebensmittel aus der
Verpackung und stellen Sie sie auf ei-
nem Teller.
Bedecken Sie die Lebensmittel nicht mit
einer Schüssel oder einem Teller, da da-
Speise
Hähnchen, 1000 g
Fleisch, 1000 g
Fleisch, 500 g
Forelle, 150 g
Erdbeeren, 300 g
Butter, 250 g
Einschubebe-
Gewicht (g)
1000 - 1500
1000 - 1500
1000 - 1500
200 - 300
Auftauzeit
(Min.)
100 - 140
100 - 140
90 - 120
25 - 35
30 - 40
30 - 40
Wenn Sie diese Funktion verwen-
den, benutzen Sie keinen Deckel.
1.
Das Fleisch in einer Pfanne auf dem
Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten
sehr heiß anbraten.
2.
Das Fleisch in der heißen Bratpfanne
auf den Kombirost in den Backofen
stellen.
3.
Den KT Sensor in das Fleisch einfüh-
ren.
4.
Die Funktion Bio-Garen auswählen
und die gewünschte Kerntemperatur
einstellen.
Temperatur
ne
°C
1
120
3
120
1
120
3
120
durch die Auftauzeit verlängert werden
könnte.
Benutzen Sie die erste Einschubebene
von unten.
Zusätzliche Auf-
tauzeit (Min.)
20 - 30
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 20
10 - 15
Zeit in Min.
120 - 150
90 - 150
120 - 150
20 - 40
Bemerkung
Legen Sie zunächst ei-
ne umgedrehte Unter-
tasse auf einen großen
Teller, und legen Sie
dann das Hähnchen
darauf. Nach der Hälfte
der Zeit wenden.
Nach der Hälfte der
Zeit wenden.
Nach der Hälfte der
Zeit wenden.
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