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6.5.2 Level 2 (Service 2 "Wöchentlich")
Obligation:
Dehnbar (limitiert +10% oder 1 Tag).
Falls ein Auslöser aktiv wird, müssen alle Aktivitäten in Level 2 durchgeführt werden.
Frequenz:
Jeder zweiter Level 1 wird ein Level 2 Wartung. Level 1 und Level 2 sind alternierend.
Inhalt:
Level 2 = Level 1 + Tabelleninhalt.
Detail:
Auslöse-Levels von Level 2 kann zur Folge haben, dass Levels 1-Wartungsarbeiten (täglich)
nicht nötig sind.
Gruppe
Behälter
Trichter
Mixer
Deckel
Monobrüher
Kaffee-Filter
Monobrüher
Tee-Filter
Espressobrüher Espresso-Filter
Kühlschrank
gesamte Einheit
* Level 2 Empfohlene Reinigungsmittel:
●
#10018243 Reinigungstabletten für die Brüher-Tiefenreinigungsprogramme.
●
Flaschenburste für Brüherreinigung
●
Pinsel für Mixerdeckel und Behältertrichterreinigung
●
Für Kühlschrank: Reinigen mit Feuchttüchern
6.5.2.1
Die Tiefenreinigung
Heißes Spülwasser!
Verbrühungsgefahr.
h Greifen Sie während des Spülvorgangs nicht in den Dispenserbereich.
1
Ist der Satzeimer nicht eingebaut:
Ein Gefäß mit einem Fassungsvermögen von mindestens 1 Liter unter die Produktausläufe stellen.
2
Die Tiefenreinigung starten ( Kap. 5.9.5 auf Seite 61).
6.5.2.2
Reinigen des Kaffeeschlauchs
1
Ziehen Sie den Schlauch unten an der Frischbrüheinheit ab
2
Trennen Sie den Auslaufschlauch und das Auslaufröhrchen vom Mixer
3
Reinigen Sie Schlauch und Auslaufröhrchen
4
Montieren Sie die Teile in umgekehrter Reihenfolge
Achten Sie darauf, dass der Schlauch nicht abgeknickt ist und das Röhrchen wieder in die
richtige Position gesteckt wird.
02/2015
Teil/e
Auslöser
# Verkäufe
# Verkäufe
# Verk. / Zeit
in Abhängigkeit von der Befüllung
warnung
Betriebsanleitung PSL-TT
Auslöser-Level
2000 Verkäufe
250 Verkäufe
72 Std. od. 1000 Verk.
hinweis
Aktivität
Reset
Clean
Level 2
Clean
Level 2
Tiefenreinigung*
Level 2
Tiefenreinigung*
Level 2
Tiefenreinigung*
Level 2
Clean
Level 2
Version 2.1
Seite 93
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Kapitel
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