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Bei den Elektroherden dagegen befinden sich die oberen Einschubebenen näher am Strahlungskörper (schnellere Oberflächenbräu-
nung und Grillen)
Die jeweiligen Stückgrößen und der Gebrauch von Behältern verschiedenen Materials und unterschiedlicher Stärke (Terrakotta, Glas,
Aluminium, Stahl) können zu von den Rezeptangaben abweichenden Garzeiten führen.
Der Umluftbetrieb bewirkt eine hohe Feuchtigkeitsabgabe der Speisen und wird gewöhnlich für Rührteig, gleichzeitige Garvorgänge
und große Stückgrößen empfohlen.
Bei empfindlichen Gerichten und mit Backtriebmitteln zubereiteten Speisen das Öffnen der Ofentür möglichst vermeiden, um die Innen-
temperatur nicht zu verändern.
Beim Grillen auf dem Rost oder mit dem Drehspieß in die darunter befindliche Einschubebene ein mit etwas Wasser gefülltes Back-
blech einführen, um Fettspritzer und Rauchentwicklung zu begrenzen.
Für eine beachtliche Energieersparnis bei Langzeit-Garvorgängen den Backofen einige Minuten früher als im Rezept angegeben aus-
schalten und die Ofentür geschlossen halten, um die Restwärme auszunutzen. Die perfekte Dämmung des Ofenraums garantiert ein
einwandfreies Garergebnis.
OFENFUNKTIONEN
OFEN-
brenner
GRILL-
brenner
OFEN-
brenner
mit Gebläse
Elektro-
GRILL
OBER-/
UNTERHITZE
OBERHITZE
UNTERHITZE
GEBLÄSE
RUNDES
HEIZEL.
+ GEBLÄSE
GRILL
+ GEBLÄSE
OBER-/
UNTERHITZE
GEBLÄSE
DOPPELGRILL
DOPPELGRILL
+ GEBLÄSE
UNTERHITZE
+ GEBLÄSE
EMPFOHLENE ANWENDUNGEN
Die Hitze kommt von unten. Für jedes Gericht geeignet. Für empfindliche Gerichte und mit Back-
triebmittel zubereiteten Speisen die oberen Einschubebenen wählen und den Backofen stets aus-
reichend vorheizen.
Die Speise wird direkt der Flamme ausgesetzt. Geeignet für rasches und starkes Grillen. Geeignet
für die Oberflächenbräunung von Teigwaren und Aufläufen.
Die Hitze kommt von unten und wird vom Gebläse gleichmäßig verteilt, wodurch die Speisen ge-
schont werden. Für jedes Gericht geeignet. Den Ofen stets vorheizen.
Die Speise wird direkt dem Heizelement ausgesetzt. Geeignet für die Fettreduzierung bestimmter
Fleischsorten und somit ideal für kalorienbewusstes Kochen.
Traditionelle Funktionsweise. Die von den beiden Heizelementen erzeugte Hitze umhüllt die Spei-
sen und optimiert jeden Garvorgang. Für Süßspeisen und Gebäck die mittleren Einschubebenen
wählen.
Minimale Heizleistung. Ideal zum Erhitzen kleiner Portionen.
Die von unten kommende Hitze eignet sich besonders zum Langzeitgaren bei niedriger Tempera-
tur. Reduzierter Energieverbrauch, ideal zum Erwärmen vorgekochter Speisen.
Auftaufunktion mit Reduzierung der normalerweise erforderlichen Zeiten um ca. 1/3.
Umluftgaren. Die Hitze wird auf allen Einschubebenen gleichmäßig verteilt. Ermöglicht das gleich-
zeitige Garen unterschiedlicher Gerichte unter Berücksichtigung der verschiedenen Garzeiten. Die
hohe Feuchtigkeitsabgabe verbessert die Zubereitung von Gemüse, Fischgerichten und Rührteig.
Das mit dem Heizelement kombinierte Gebläse sorgt für die Zirkulation der Heißluft und ein scho-
nenderes Garen. Ideal zum Garen besonders großer Fleischstücke.
Traditionelles elektrisches Garen kombiniert mit Heißluft für eine homogene Wärmeverteilung, ho-
he Feuchtigkeitsabführung und gleichmäßige Temperatur auf den verschiedenen Einschubebe-
nen. Für jedes Gericht geeignet.
Ideal zum großflächigen Grillen.
Das Gebläse kombiniert mit der hohen Leistung der Heizelemente reduziert die Garzeiten großer
Stückgrößen.
Die von unten kommende Hitze wird gleichmäßig im Ofen verteilt und ermöglicht das energiespa-
rende Langzeitgaren empfindlicher Speisen.
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