Décongélation; Déshydratation; Mise En Conserve - Bosch HCE7443.3 weiß Elektro-Standherd 60 cm breit mit Glaskeramik-Kochfeld Gebrauchsanleitung

Décongélation
Retirez les aliments de l'emballage et placez-les dans un plat
approprié, que vous posez sur la grille.
Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur
l'emballage.
Produit surgelé
Par ex.tartes à la crème fraîche, tartes à la crème au beurre, tartes
recouvertes d'un glaçage au chocolat ou au sucre, fruits, poulet,
saucisses et viande, pain, petits pains, gâteaux et autres pâtisse-
ries
Déshydratation
Le mode Chaleur tournante 3D
déshydratation.
Sélectionnez uniquement des fruits et légumes de qualité
irréprochable puis lavez­les soigneusement.
Laissez­les bien égoutter et essuyez­les.
Fruits et herbes
600 g de tranches de pommes
800 g de poires en quartier
1,5 kg de quetsches ou de
prunes
200 g d'herbes aromatiques, net-
toyées

Mise en conserve

Pour la mise en conserves, les bocaux et les joints en
caoutchouc doivent être propres et en bon état. Utilisez si
possible des bocaux de même taille. Les valeurs indiquées
dans les tableaux s'entendent pour des bocaux ronds d'un litre.
Attention !
N'utilisez pas de bocaux plus grands ou plus hauts. Leurs
couvercles risqueraient d'éclater.
Utilisez uniquement des fruits et légumes de première qualité.
Lavez­les soigneusement.
Les durées mentionnées dans les tableaux sont indicatives. Elle
peuvent être influencées par la température ambiante, le
nombre de bocaux, la quantité et la chaleur du contenu des
bocaux. Avant de changer le réglage ou d'éteindre, vérifiez si
des bulles montent bien dans les bocaux.
Préparation
Remplir les bocaux, mais pas trop.
1.
Essuyer les bords des bocaux, ils doivent être propres.
2.
Fruits en bocaux d'un litre
Pommes, groseilles, fraises
Cerises, abricots, pêches, groseilles à maquereau
Compote de pommes, poires, prunes
50
est idéale pour la
:
Accessoire
Lèchefrite + grille
Lèchefrite + grille
Lèchefrite + grille
Lèchefrite + grille
Les délais de décongélation dépendent du type et de la
quantité de l'aliment concerné.
Veuillez placer les volailles côté blanc dans l'assiette.
Acces- Niveau Mode de
soires cuisson
Grille 2
B
Recouvrez la lèchefrite et la grille de papier cuisson ou
sulfurisé.
Retournez plusieurs fois les fruits ou légumes très juteux.
Une fois le processus de séchage terminé, détachez
immédiatement du papier les aliments déshydratés.
Niveau Mode de
cuisson
3+1
:
3+1
:
3+1
:
3+1
:
Poser un joint en caoutchouc humide et un couvercle sur
3.
chaque bocal.
Fermer les bocaux avec des agrafes.
4.
Ne placez jamais plus de six bocaux dans le compartiment de
cuisson.
Réglage
Enfournez la lèchefrite au niveau 2. Disposer les bocaux de
1.
sorte qu'ils ne se touchent pas.
Verser ½ l d'eau chaude (env. 80 °C) dans la lèchefrite.
2.
Fermer la porte du four.
3.
Régler Chaleur de sole
4.
Régler la température sur 170 à 180 °C.
5.
Mise en conserve
Fruits
Au bout d'env. 40 à 50 minutes, des petites bulles montent à la
surface à de courts intervalles. Eteignez le four.
Retirez les bocaux du compartiment de cuisson au bout de 25
à 35 minutes de chaleur résiduelle. Un refroidissement plus
lent dans le compartiment de cuisson favorise la prolifération
de moisissures sur le fruit en bocal ainsi que son acidification.
Dès l'ébullition
éteindre
éteindre
éteindre
Affichage de la température
en °C
Le sélecteur de température
demeure sur la position
d'arrêt.
Température Durée
80 °C env. 5 h
80 °C env. 8 h
80 °C env. 8-10 h
80 °C env. 1½ h
.
$
Chaleur résiduelle
env. 25 minutes
env. 30 minutes
env. 35 minutes