Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verse levensmiddelen
invriezen
Levensmiddelen zelf
invriezen
Als u zelf levensmiddelen wilt invriezen,
gebruik dan alleen verse levensmiddelen.
Geschikt om in te vriezen:
vlees en worst, gevogelte en wild, vis,
groente, kruiden, fruit, brood en gebak,
pizza, klaargemaakte gerechten, kliekjes,
eierdooiers en eiwit.
Niet geschikt om in te vriezen:
eieren met schaal, zure room
en mayonaise, kropsla, radijsjes,
rammenas en rettich, uien.
Blancheren van groente en fruit:
groente en fruit moeten vóór het invriezen
geblancheerd worden om te voorkomen
dat kleur, smaak, aroma en vitamine C"
verloren gaan.
Bij het blancheren wordt de groente of het
fruit kort in kokend water gedompeld.
In de boekhandel zijn boeken over
invriezen verkrijgbaar, waarin ook
blancheren wordt beschreven.
Levensmiddelen inruimen
De vers in te vriezen levensmiddelen
mogen niet met de al ingevroren
levensmiddelen in aanraking komen.
Eventueel de door en door bevroren
levensmiddelen in de diepvriesladen
omstapelen.
Als er verse levensmiddelen worden
ingevroren, dan kan de temperatuur in de
diepvriesruimte zover oplopen dat het
temperatuurindicatielampje afb. 2/5
knippert.
Dit betekent geen gevaar voor de al
ingevroren levensmiddelen.
Na maximaal 24 uur wordt de ingestelde
temperatuur weer bereikt.
Attentie!
Om te voorkomen dat bij het uitvallen van
de stroom. Om te voorkomen dat bij een
eventuele stroomuitval of een storing de
levensmiddelen snel warm worden: de
koude accu's direct
op de levensmiddelen in het bovenste vak
leggen.
Netto inhoud
De gegevens over de netto inhoud vindt
u op het typeplaatje in uw apparaat.
Verpakken van
levensmiddelen
De levensmiddelen in porties geschikt
voor uw huishouden verpakken. Groente
en fruit in porties niet zwaarder dan 1 kg,
vlees in porties van maximaal 2,5 kg.
Kleinere porties zijn sneller ingevroren
waardoor de kwaliteit bij het ontdooien en
bereiden het beste behouden blijft.
De levensmiddelen luchtdicht verpakken
zodat ze niet uitdrogen of hun smaak
verliezen.
Voor verpakking geschikt:
Kunststof , polyetheen , aluminiumfolie
en diepvriesdozen. Deze producten zijn in
de handel verkrijgbaar.
Ongeschikt zijn:
Pakpapier, vetvrij papier, cellofaan,
vuilniszakken en gebruikte
boodschappentasjes.
De levensmiddelen goed verpakken,
zoveel mogelijk lucht eruit persen en het
geheel hermetisch sluiten.
nl
57
Werbung
Inhaltsverzeichnis
