Inhaltsverzeichnis
Werbung
el
Ðñéí ôçí ðñþôç ÷ñÞóç
Óêïõðßóôå ôï óêåýïò ìå âñåãìÝíï ðáíß.
ÂãÜëôå ôï êáëÜèé (Åéêüíá 2) êáé ðëýíôå
ôï (ðëÝíåôáé óôï ðëõíôÞñéï ðéÜôùí).
Óôåãíþóôå üëá ôá ìÝñç.
ÃåíéêÝò õðïäåßîåéò
Ôï ëßðïò Þ ôï ëÜäé ôçãáíßóìáôïò ðñÝðåé
íá ìðïñåß íá èåñìáíèåß óå õøçëÝò
èåñìïêñáóßåò (óçìåßï Ýêëõóçò êáðíïý
ðåñ. 220 °C).
Ç èåñìïêñáóßá åéóáãùãÞò ãéá ôá áãáèÜ
ðïõ ðñüêåéôáé íá ôçãáíéóôïýí ðñÝðåé íá
åßíáé ìåôáîý 160 °C êáé 190 °C.
Ìç ÷ñçóéìïðïéåßôå ðáñèÝíá ëÜäéá êáé ëßðç
ìç êïñåóìÝíá.
Ìç ÷ñçóéìïðïéåßôå ëÜäé/ëßðïò ìå ñýðïõò-
Êßíäõíïò ðõñêáúÜò!
Óçìáíôéêü: Ìç èÝôåôå ðïôÝ óå
ëåéôïõñãßá ôç öñéôÝæá Üäåéá.
×ñçóéìïðïéåßôå ôç óõóêåõÞ ìüíï ãéá
ôçãÜíéóìá.
Ìçí áíáìéãíýåôå ðïôÝ ëÜäé êáé ëßðïò, ãéáôß
èá ìðïñïýóå íá ó÷çìáôéóôåß áöñüò êáé íá
õðåñ÷åéëßóåé.
Åðßóçò ç áíÜìéîç äéáöüñùí åéäþí ëáäéþí
êáé ëéðþí ìåôáîý ôïõò åßíáé åðéêßíäõíç.
Ôçñåßôå ïðùóäÞðïôå ôá óçìÜäéá ÌÉÍ êáé
ÌÁ×.
Ðïóüôçôá ðëÞñùóçò:
- Ëßðïò
1,3-1,6 kg
- ËÜäé
1,6-2,0 l
ÔçãÜíéóìá
S
ÂÜëôå ôï ëÜäé Þ ôï ëßðïò ìÝóá óôç
öñéôÝæá. ÐñïóÝîôå ôá óçìÜäéá ÌÉÍ êáé
ÌÁ×. Ëéþóôå ðñïçãïõìÝíùò ôï ëßðïò
îå÷ùñéóôÜ.
S
ÂÜëôå ôï öéò óôçí ðñßæá, ç åíäåéêôéêÞ
ëõ÷íßá áíÜâåé.
S
Ñõèìßóôå ôçí åðéèõìçôÞ èåñìïêñáóßá.
Ç åíäåéêôéêÞ ëõ÷íßá óâÞíåé, ìüëéò
åðéôåõ÷èåß ç ñõèìéóìÝíç èåñìïêñáóßá.
S
S
ÓõìâïõëÞ: ÁöÞíåôå ôï ëßðïò íá êñõþóåé
êáé ôï áöáéñåßôå áðü ôç öñéôÝæá ïëüêëçñï
ùò ìðëïê. Ôï êñýï ëÜäé ôï áöÞíåôå íá
ôñÝîåé ðñïò ôá Ýîù ìÝóù ôïõ óùëÞíá
áðïóôñÜããéóçò (Åéêüíá 7).
Ôçãáíßæåôå ôá áãáèÜ ôüóï, þóôå íá
áðïêôÞóïõí ÷ñõóïêßôñéíï ÷ñþìá, áíôß íá
ôá ðáñáøÞóåôå ìå óêïýñï Þ êáöÝ ÷ñþìá,
áðïìáêñýíåôå ôá êáììÝíá êáôÜëïéðá.
Ôá ôñüöéìá ðïõ ðåñéÝ÷ïõí Üìõëï,
éäéáßôåñá äçìçôñéáêÜ êáé ðñïúüíôá ìå âÜóç
ôçí ðáôÜôá, ìçí ôá ôçãáíßæåôå ìå
èåñìïêñáóßá Üíù ôùí 170 °C
(åðåîåñãáóßá ìå åëÜ÷éóôï ó÷çìáôéóìü
áêñõëáìéäßïõ).
Êáèáñéóìüò
Ìç âõèßóåôå ôç óõóêåõÞ ðïôÝ ìÝóá
óå íåñü ïýôå íá ôçí ðëýíåôå óôï
ðëõíôÞñéï ðéÜôùí.
Ìç ÷ñçóéìïðïéÞóåôå áôìïêáèáñéóôÞ.
Ìç ÷ñçóéìïðïéÞóåôå áé÷ìçñÜ Þ äéáâñùôéêÜ
ìÝóá êáèáñéóìïý.
S
Åéêüíá 3-6
S
S
S
ÔïðïèåôÞóôå ôá áãáèÜ ãéá ôçãÜíéóìá
êáé êáôÜ ôç äéÜñêåéá ôïõ ôçãáíßóìáôïò
ôá ãõñßæåôå ðïëëÝò öïñÝò. ¼ôáí Ý÷ïõí
øçèåß ôá ôñüöéìá, áöÞóôå ôá íá
óôñáããßóïõí êáé âãÜëôå ôá.
Ïé äéÜñêåéåò óôïí ðßíáêá åßíáé
åíäåéêôéêÝò ôéìÝò, ïé ïðïßåò ðïéêßëëïõí
áíÜëïãá ìå ôçí ðïóüôçôá.
ÌåôÜ ôï ôçãÜíéóìá âãÜëôå ôï öéò áðü
ôçí ðñßæá.
ÔñáâÞîôå ôï öéò áðü ôçí ðñßæá êáé
áöÞóôå ôç öñéôÝæá íá êñõþóåé.
Óêïõðßóôå ôá ðëáóôéêÜ ìÝñç åîùôåñéêÜ
ìüíï ìå âñåãìÝíï ðáíß.
Óêïõðßóôå ôï êáðÜêé ìå âñåãìÝíï ðáíß
êáé ëßãï áðïññõðáíôéêü ðéÜôùí.
Ìçí ôï âõèßóåôå ìÝóá óå íåñü.
ÁöáéñÝóôå ôï êáëÜèé êáé ðëýíôå ôï
(ðëÝíåôáé óôï ðëõíôÞñéï ðéÜôùí).
21
Werbung
Inhaltsverzeichnis
