Inhaltsverzeichnis
Werbung
Einkochen
Wir empfehlen Heißluft D.
Folgende Einkochbehälter sind geeig-
net:
– Einkochgläser
Bei der Verwendung von Gummirin-
gen kann manchmal ein unangeneh-
mer Gummigeruch entstehen. Die
Geruchsentwicklung wird vermindert,
wenn Sie auf die vorbereiteten Glä-
ser im Backofen ein nasses Haus-
haltspapiertuch legen.
– Gläser mit Schraubverschlüssen Ver-
wenden Sie nur spezielle Gläser, die
Sie im Fachhandel erhalten.
Verwenden Sie keine Dosen!
^ Die Fettpfanne in Einschubebene 1
schieben, und die Gläser hineinset-
zen.
Maximal 5 Gläser können Sie einko-
chen.
^ Eine Temperatur von 150 – 170 °C
einstellen.
Diese Temperatureinstellung gilt bis
zum Perlen (gleichmäßiges Aufsteigen
von Bläschen) in allen Gläsern.
48
Nach dem Perlbeginn
Die Temperatur rechtzeitig verrin-
gern, um ein Überkochen zu verhin-
dern.
– bei Obst, Gurken
^ Den Wahlschalter auf Beleuchtung H
drehen.
Die Gläser zum weiteren Einkochen
noch für ca. 25 – 30 Minuten im Back-
ofen stehen lassen.
– bei Gemüse
^ Die Temperatur auf 100 °C verrin-
gern.
Das Gemüse weiter garen:
Spargel, Möhren . . . . . 60 – 90 Minuten
Erbsen . . . . . . . . . . . . 90 – 120 Minuten
^ Den Wahlschalter auf Beleuchtung H
drehen.
Die Gläser zum weiteren Einkochen
noch für ca. 25 – 30 Minuten im Back-
ofen stehen lassen.
Nach dem Einkochen
Die Gläser aus dem Backofen nehmen,
mit einem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden
an einem zugfreien Ort stehen lassen.
Die Klammern entfernen und prüfen, ob
alle Gläser geschlossen sind.
Werbung
Inhaltsverzeichnis
