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Heißluft-Betrieb **
Der um den Ventilator angeordnete Ringheizkörper erhitzt die Luft. Der
Ventilator verteilt die heiße Luft gleichmäßig im Backofeninnenraum.
Die Vorteile des Heißluft-Betriebes sind:
Beim Backen kann die Temperatur um ca. 20 Grad niedriger eingestellt
werden, da durch die Heißluft-Funktion die Wärme gleichmäßiger verteilt
und somit besser genutzt wird.
Verkürzung der Brat-/Backzeit
Bessere und gleichmäßigere Brat- und Backergebnisse
Geeignet zur gleichzeitigen Zubereitung mehrerer Speisen.
WICHTIG
Während des Gebrauchs kann das Wärme-Ableitblech sehr heiß werden
Versuchen Sie nie, das Ableitblech sofort nach dem Gebrauch abzunehmen,
sondern warten Sie, bis es abgekühlt ist.
9. Back- und Brattabelle
Backofenfunktion: Umluft (Ober- und Unterhitze + Lüfter)
KUCHEN
Gebäckart
Baiser (Meringues)
Sandkuchen
Früchtecake
Schichttorte
Obstkuchen:
- Mürbeteig
- Hefeteig
Streuselkuchen
Biskuitkuchen
EBE555-1H
Umluft
Temperatur [C°]
Gebäck in Backform
80
150
150
150
Gebäck auf Universalblech
150
150
150
150
Version E1.0 DE 08/2013
Backzeit
[Min]
60-70
65-70
60-70
25-35
40-55
40-45
30-45
30-40
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