Bauknecht BLVE 8100 PT Bedienungsanleitung Seite 14

TABELLE FUNKTIONSBESCHREIBUNGEN
OFF
LAMPE
AUFTAUEN
WARMHALTEN
AUFGEHEN
LASSEN
FLEISCH
NIEDERTEMP.
FISCH
NIEDERTEMP.
OBER- &
UNTERHITZE
UMLUFT
HEISSLUFT
FUNKTIONSWAHLKNOPF
Zum Unterbrechen des Garvorgangs und Abschalten des Geräts.
Zum Ein-/Ausschalten der Innenbeleuchtung.
Zur Beschleunigung des Auftauens von Speisen. Es wird empfohlen, das
Gargut auf die mittlere Ebene zu geben. Es wird empfohlen, die Lebensmit-
tel in ihrer Verpackung aufzutauen, um dem Austrocknen der Oberfläche
vorzubeugen.
Hält frisch zubereitete Speisen warm und knusprig (z. B. Fleisch, Frittiertes,
Aufläufe). Es wird empfohlen, das Gargut auf die mittlere Ebene zu geben.
Die Funktion schaltet sich nur ein, wenn die Temperatur im Geräteinneren
unter 65°C beträgt.
Für optimales Gehen von süßen oder salzigen Hefeteigen. Damit der Teig
optimal geht, schaltet sich die Funktion nur ein, wenn die Temperatur im
Geräteinneren unter 40°C beträgt. Stellen Sie den Teig auf die 2. Ebene. Ein
Vorheizen des Backofens ist nicht notwendig.
Für zartes Garen von Fleisch bei 90°C. Mit dieser Funktion für langsames
Garen bleibt das Fleisch zarter und saftiger. Für Braten empfiehlt sich, das
Stück zuerst in der Pfanne rundum anzubraten, damit das Fleisch saftig
bleibt. Die Garzeiten variieren von 4 Stunden für Braten mit 1 kg bis 6-7
Stunden für Braten mit 3 kg. Für ein optimales Garergebnis empfiehlt es
sich, die Backofentür während des Garvorgangs möglichst geschlossen zu
halten und zur Kontrolle der Fleischinnentemperatur ein Backofenthermo-
meter zu verwenden.
Für zartes Garen von Fisch bei 85°C. Mit dieser Funktion für langsames
Garen bleibt der Fisch zarter und saftiger. Dank der niedrigen Temperaturen
bräunt die Speise nicht an und das Garergebnis ist ähnlich wie beim Dampf-
garen. Die Garzeiten variieren von 2 Stunden für Fische mit 300 g bis 4-5
Stunden für Fische mit 3 kg. Für ein optimales Garergebnis empfiehlt es
sich, die Backofentür während des Garvorgangs möglichst geschlossen zu
halten, damit die Wärme nicht entweicht.
Zur Zubereitung aller Arten von Gerichten auf nur einer Einschubebene.
Verwenden Sie die 3. Ebene. Zum Backen von Pizza sowie salzigen oder
süßen Kuchen mit flüssiger Füllung verwenden Sie hingegen die 1. oder 2.
Ebene. Heizen Sie den Backofen vor, bevor Sie die Speisen in den Garraum
stellen.
Zum Garen von Fleisch, gefüllten Kuchen (Käsekuchen, Strudel, Obstku-
chen) und gefüllten Gemüsen auf nur einer Ebene. Diese Funktion verwen-
det unterbrochene, sanfte Lüfterunterstützung, was ein übermäßiges
Austrocknen des Garguts verhindert. Es empfiehlt sich die Verwendung der
zweiten Ebene. Heizen Sie den Backofen vor.
Zum gleichzeitigen Garen von mehreren, auch verschiedenen Speisen bei
der selben Gartemperatur auf zwei Ebenen (z. B. Fisch, Gemüse, Kuchen).
Die Funktion erlaubt das Garen ohne Geschmacksübertragung von einer
Speise auf die anderen. Es wird empfohlen, zum Garen auf nur einer Ebene
die 3. Ebene zu verwenden. Zum Garen auf zwei Ebenen wird empfohlen,
den Backofen vorzuheizen und die 1. und 4. Ebene zu verwenden.
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