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Praktische Tipps und Hinweise
Auftautabelle
Gericht
Hähnchen, 1000 g
Fleisch, 1000 g
Fleisch, 500 g
Forelle, 150 g
Erdbeeren, 300 g
Butter, 250 g
Sahne, 2 x 200 g
Kuchen, 1400 g
Einkochen
Weiche Früchte
Einkochen
Erdbeeren, Blaubee-
ren, Himbeeren, reife
Stachelbeeren
Steinobst
Einkochen
Birnen, Quitten,
Zwetschgen
Gemüse
Einkochen
1)
Karotten
Gurken
Mixed Pickles
Kohlrabi, Erbsen, Spar-
gel
1) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen
Auftauzeit Min
Nachtauzeit Min
100-140
100-140
90-120
25-35
30-40
30-40
80-100
60
Temperatur in °C
160-170
Temperatur in °C
160-170
Temperatur in °C
160-170
160-170
160-170
160-170
Hähnchen auf eine umge-
drehte Untertasse legen, die
20-30
auf einem großen Teller auf-
liegt. Zwischendurch wen-
den.
Nach der Hälfte der Garzeit
20-30
einmal wenden.
Nach der Hälfte der Garzeit
20-30
einmal wenden.
10-15
-
10-20
-
10-15
-
Sahne lässt sich auch mit
10-15
noch leicht gefrorenen Stel-
len gut aufschlagen.
60
-
Einkochen bis Perlbe-
ginn in Min.
35-45
Einkochen bis Perlbe-
ginn in Min.
35-45
Einkochen bis Perlbe-
ginn in Min.
50-60
50-60
50-60
50-60
Kommentar
Mit 100 °C weiterko-
chen in Min.
-
Mit 100 °C weiterko-
chen in Min.
10-15
Mit 100 °C weiterko-
chen in Min.
5-10
-
5-10
15-20
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