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Praktische Tipps und Hinweise
Wild
Fleischart
Hasenrücken,
Hasenkeule
Rehrücken,
Hirschrücken
Reh-/Hirsch-
keule
1) Backofen vorheizen
Geflügel
Fleischart
Geflügelteile
Hähnchen-
hälfte
Hähnchen,
Poularde
Ente
Gans
Truthahn/Pu-
te
Truthahn/Pu-
te
Fisch (dünsten)
Fleischart
Ganze Fische
Langsames Grillen
Grillgut
Roastbeef
Rinderfilet
Schweinerücken
Kalbsrücken
Menge
Backofen-
Funktion
bis 1 kg
Ober-/Unter-
hitze
1,5 - 2 kg
Ober-/Unter-
hitze
1,5 - 2 kg
Ober-/Unter-
hitze
Menge
Backofen-
Funktion
je 200 - 250 g
Heißluftgril-
je 400 - 500 g
Heißluftgril-
1 - 1,5 kg
Heißluftgril-
1,5 - 2 kg
Heißluftgril-
3,5 - 5 kg
Heißluftgril-
2,5 - 3,5 kg
Heißluftgril-
4 - 6 kg
Heißluftgril-
Menge
Backofen-
Funktion
1 - 1,5 kg
Ober-/Unter-
hitze
Temperatur
210-230
230
210-230
210-230
Einschubebe-
ne
1
1
1
Einschubebe-
ne
1
len
1
len
1
len
1
len
1
len
1
len
1
len
Einschubebe-
ne
1
Einsatzebene
2
3
2
2
Temperatur °C
Dauer (Min.)
1)
230
210-220
180-200
Temperatur °C
Dauer (Min.)
200-220
190-210
190-210
180-200
160-180
160-180
140-160
Temperatur °C
Dauer (Min.)
210-220
Grilldauer (Min.)
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30-40
20-30
30-40
30-40
30-40
35-40
60-90
30-50
35-50
50-70
80-100
120-180
120-150
150-240
40-60
30-40
20-30
30-40
30-40
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